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오늘의 요리
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손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhPcRo%3D&page=226
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새언니 사돈댁에서 귀한 손두부를 보내 주셨네요. 두부는 원래 좋아하는거라 찌개 끓여먹고, 구워도 먹고, 조려도 먹고... 냉장고에 두부 떨어질 날이 없습니다.
역시 손두부의 맛은 따라 갈 수가 없나봅니다. 고소함이 엄청납니다.
재료 *두부김치 : 두부 1모, 김치 1/2포기 , 양념(올리고당 1큰술, 들기름 1큰술) *두부찌개 : 두부 1/2모, 양파, 대파, 느타리버섯,들기름 1큰술, 멸치다시마 육수 2컵, 땡초 2개, 양념 (고춧가루 1큰술, 국간장 1작은술, 맛술 1작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 한꼬집) *두부강정 : 두부 1/2모, 전분 2큰술, 양파1/4개, 피망 조금, 다진 마늘 1큰술, 양념(고추장 2큰술, 토마토케찹 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술)
주의사항 두부찌개 : 양파를 들기름에 충분히 볶아주세요. 국간장으로 기본 간을 해주세요. 두부강정 : 구운 두부 넣고 약불에서 조리세요. 금방 타버립니다.
만들기순서 난이도 ★ 2~3인분 소요시간 40분
1. 들기름 1큰술을 두르고 팬에 김치를 달달 볶아주세요. 볶을땐 김칫물을 조금 넣고 볶으심 기름 많이 안넣어도 되세요. 김치볶음이 쪼매 달달한게 좋아서 올리고당 1큰술 넣었어요.
2. 두부는 따뜻하게 데워 주세요. 왼쪽은 노란콩으로 만든 두부, 오른쪽은 검은콩으로 만든 두부... 정성이 그대로 느껴지는 고소한 두부입니다.
쪼르륵 ~~담아주심 됩니다. 깨를 솔솔~~뿌려주심 예뻐요. 싱거우심 양념장과 함께 드셔도 되지만... 그냥 드셔도 김치랑 충분히 간이 맞답니다.
술 못하는 저이지만... 막걸리 한잔 생각납니다. 캬~~~ |
손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 머랭코코 | 조회: 3407 |
| 머랭코코 ■준비재료코코넛파우더 25g, 슈거파우더 40g, 달걀흰자ㆍ설탕 45g씩, 연두색 색소 약간, 초콜릿크림(생크림 50g, 다크초콜릿 100g)■만... | ||
| [ 고추장소녀 | 2012-12-17 ] | ||
 | 초코마카롱 | 조회: 3168 |
| 초코마카롱 ■준비재료슈거파우더 480g, 아몬드파우더ㆍ달걀흰자 360g씩, 코코아가루ㆍ녹차가루ㆍ딸기가루 16g씩, 설탕 280g, 초콜릿크림(생크림 5... | ||
| [ 헤르시 | 2012-12-17 ] | ||
 | 색색 초코쿠키 | 조회: 2743 |
| 색색 초코쿠키 ■준비재료실온에 녹인 버터 60g, 설탕·달걀 30g씩, 흑설탕 50g, 박력분 120g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더·소다 0.5g씩, ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-12-17 ] | ||
 | 스노볼쿠키 | 조회: 2760 |
| 스노볼쿠키 ■준비재료호두 50g, 실온에서 녹인 버터 120g, 슈거파우더 30g, 소금 약간, 박력분 160g, 장식(슈거파우더 40~50g, 딸기가루 20g)... | ||
| [ 아이리스 | 2012-12-17 ] | ||
 | 크랜베리마들렌 | 조회: 2644 |
| 크랜베리마들렌 ■준비재료달걀 2개, 설탕ㆍ박력분 90g씩, 소금 0.5g, 레몬플레이버 5g, 베이킹파우더 2g, 녹인 버터 100g, 마른 크랜베리 15g,... | ||
| [ 백설공주 | 2012-12-17 ] | ||
 | 초코컵케이크 | 조회: 2626 |
| 초코컵케이크 ■준비재료박력분 170g, 베이킹파우더 1큰술, 코코아파우더 30g, 초콜릿 80g, 호두 20g, 실온에 녹인 버터ㆍ설탕ㆍ달걀 200g씩,... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-17 ] | ||
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