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오늘의 요리
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손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhPcRo%3D&page=359
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새언니 사돈댁에서 귀한 손두부를 보내 주셨네요. 두부는 원래 좋아하는거라 찌개 끓여먹고, 구워도 먹고, 조려도 먹고... 냉장고에 두부 떨어질 날이 없습니다.
역시 손두부의 맛은 따라 갈 수가 없나봅니다. 고소함이 엄청납니다.
재료 *두부김치 : 두부 1모, 김치 1/2포기 , 양념(올리고당 1큰술, 들기름 1큰술) *두부찌개 : 두부 1/2모, 양파, 대파, 느타리버섯,들기름 1큰술, 멸치다시마 육수 2컵, 땡초 2개, 양념 (고춧가루 1큰술, 국간장 1작은술, 맛술 1작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 한꼬집) *두부강정 : 두부 1/2모, 전분 2큰술, 양파1/4개, 피망 조금, 다진 마늘 1큰술, 양념(고추장 2큰술, 토마토케찹 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술)
주의사항 두부찌개 : 양파를 들기름에 충분히 볶아주세요. 국간장으로 기본 간을 해주세요. 두부강정 : 구운 두부 넣고 약불에서 조리세요. 금방 타버립니다.
만들기순서 난이도 ★ 2~3인분 소요시간 40분
1. 들기름 1큰술을 두르고 팬에 김치를 달달 볶아주세요. 볶을땐 김칫물을 조금 넣고 볶으심 기름 많이 안넣어도 되세요. 김치볶음이 쪼매 달달한게 좋아서 올리고당 1큰술 넣었어요.
2. 두부는 따뜻하게 데워 주세요. 왼쪽은 노란콩으로 만든 두부, 오른쪽은 검은콩으로 만든 두부... 정성이 그대로 느껴지는 고소한 두부입니다.
쪼르륵 ~~담아주심 됩니다. 깨를 솔솔~~뿌려주심 예뻐요. 싱거우심 양념장과 함께 드셔도 되지만... 그냥 드셔도 김치랑 충분히 간이 맞답니다.
술 못하는 저이지만... 막걸리 한잔 생각납니다. 캬~~~ |
손두부로 만든 건강 두부요리 3가지 
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 아롱사태편채 | 조회: 3095 |
| ■준비재료향신채(대파잎 1대, 양파 ½개, 마늘 4쪽, 통후추 1작은술, 마른 고추 1개), 물 2l, 쇠고기 아롱사태 600g, 조림장(고기 삶은 육수 3컵, 간장 3... | ||
| [ 아인 | 2012-07-03 ] | ||
 | 연저육찜 | 조회: 3030 |
| ■준비재료물 2l, 향신채(대파잎 1대, 생강 1쪽, 양파 ¼개, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간), 돼지고기 삼겹살 400g, 두부 ½모, 소금·포도씨오일 약... | ||
| [ 파란구름 | 2012-07-03 ] | ||
 | 쇠고기맥주찜 | 조회: 2884 |
| ■준비재료쇠고기 아롱사태 400g, 소금·후춧가루·밀가루·올리브오일 약간씩, 양파 3개, 베이비채소·레몬오일 적당량씩, 맥주 ½캔, 물 ¾컵, 비프스톡 1개, ... | ||
| [ 아이 | 2012-07-03 ] | ||
 | 동파육 | 조회: 2913 |
| ■준비재료돼지고기 통삼겹살 400g, 물 적당량, 향신채(대파 ½대, 양파 ¼개, 청주 2큰술, 통후추 ½작은술, 생강 슬라이스 2쪽), 간장소스(간장 2큰술, 설탕... | ||
| [ 바이올린 | 2012-07-03 ] | ||
 | 무화과 요구르트 스콘( | 조회: 2861 |
| 무화과 요구르트 스콘(왼쪽)재료반건조 무화과 80g, 박력분 150g, 베이킹파우더 5g, 비정제 설탕 30g, 소금 1g, 플레인 요구르트 100g, 덧가루용 강력분이나 박... | ||
| [ 아이리스 | 2012-07-03 ] | ||
 | 두부 콩가루 케이크(위 | 조회: 3209 |
| 두부 콩가루 케이크(위)재료두부 120g, 비정제 설탕 50g, 포도씨유 30g, 유기농 박력분 100g, 옥수수 전분 10g, 아몬드 가루 30g, 콩가루 10g, 베이킹파... | ||
| [ 맑음 | 2012-07-03 ] | ||
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