오늘의 요리

추운 겨울의 달콤한 충전 ... 티라미수

월요일......에 나의 마음과 몸은

금요일 오후의 묵직한 피곤함으로

가눌수 없는 우울함을 

요~요... 

티라마수로 가볍게 날려 버리렵니다...

날씨가 추워지고 

습기가 많은 이탈리아에서

겨울을 난다는 것은 

정신적, 육체적으로 

많은 에너지를 요하는 

체력전과 같습니다.

오늘은 왠지 

에너지가 좀 많이 필요한 날 입니다.

그래서 준비해본 티라미수 입니다.

우리집 단골 케익입니다.

커피가 들어가기는 하나~

아이들에게도 이정도의 커피의 양은 

기분 좋게 허락합니다.

왜`~냐......

이 맛있는 즐거움을 아이들에게도

만들어 주고 싶어서 입니다.

재료:휭거과자(티라미수용과자)250G.생크림250G.마스칼포네치즈(또는 필라데피아크림츠즈)250G.계란3개.설탕3큰술(밥수저로).커피100ML(진하게 내린 커피면 더욱 좋습니다.).코코아가루

1.생크림에 설탕1수푼을 넣어 거품을 냅니다.

2.크림치즈와 계란노른자를 설탕1수푼을 넣어 거품을 냅니다.

3.계란흰자를 설탕1 수푼을 넣어 거품을 냅니다.

1.2.3.의 각각 따로 거품을 낸 것을 잘 합쳐줍니다.

식힌 커피물을 살짝 무친 과자에 

합친 크림을 한켜 덮고,

다시 커피물을 무친 과자에

크림을 덮어 마무리 합니다.

제가 가지고 있는 틀을 다 채우고 나니 과자 3개가 남아 

크림에 살짝 찍어 먹었습니다.

저는 개인적으로

하루를 냉장보관하여 먹으면 

더욱 맛이 있더라고요...

하루를 냉장보관하여`

코코아가루를 살짝 뿌려 드시면 

좋습니다.

자~~~

이제 충전이 되셨나요....?

즐거운 한주 되세요....

슈라의 티라미수 였습니다.