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오늘의 요리
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스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 ‘감자채피자’ | ||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeBo%3D&page=589
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| 감자채피자 감자와 치즈가 어우러져 고소한 맛이 일품인 감자채피자. 온가족이 즐길 수 있는 주말 스페셜 요리로 적당하다. 재료 감자 200g, 계란 1개, 당근 20g, 양파 반개, 베이컨 50g, 명란젓 50g, 밀가루 반 컵, 방울토마토 20g, 모짜렐라 치즈 100g, 잎채소 약간, 소금, 기름, 후추 약간
1 감자는 곱게 채 썬 뒤 물에 담가 전분기를 빼준다. 2 당근과 양파도 채 썰어 물에 담가 두고 베이컨은 큼지막하게 썰어준다. 3 명란젓은 막을 제외한 알 부분만 밀어내어 따로 준비한다. 4 채 썰어둔 감자, 당근, 양파에 준비한 명란젓, 달걀 하나, 밀가루 반 컵을 넣는다. 5 ④에 소금, 후추로 간을 한 뒤 부서지지 않게 잘 버무려준다. 6 스킬렛을 달군 뒤 기름을 살짝 두르고 감자채를 얹는다. 7 감자채 위에 베이컨, 방울토마토, 명란젓 그리고 모짜렐라 치즈를 얹는다. 8 170도로 예열한 오븐에서 스킬렛을 그대로 넣고 10~20분 정도 구워낸 뒤 잎채소로 토핑하여 완성한다.
내열성이 뛰어난 매트블랙 애나멜로 내부 표면 처리가 돼 있어, 단시간에 고온으로 조리하는 볶음, 그릴 요리에 제격. 무쇠 팬이라서 열이 오래 가 재료를 넣어도 쉽게 열이 떨어지지 않으며 음식 맛이 그대로 유지된다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 깻잎무침 | 조회: 38496 |
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| [ 크리스탈 | 2011-07-04 ] | ||
 | 슈퍼푸드로 거듭난 감자밥과 굴소스 가지 볶음 | 조회: 36209 |
| 못 생겨도 맛은 좋아 매치 매치바~~ ♬ 뭐 요런 귀에 쏙 꽂히는 cm송도 있었는디..ㅎ 음.. 초코바 야그를 하려는게 아니구욤.. 쪼매 울퉁 불퉁 생겼... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-07-04 ] | ||
 | 모닝롤 달걀찜구이~~한끼 식사로 넉넉해요 ^^* | 조회: 36019 |
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| [ 꼬마천사 | 2011-07-04 ] | ||
 | 여름 보약 드세용..매콤 짭짜름한 삼치강정 | 조회: 34772 |
| 여름이 되면 땀도 많이 흘리게 되공.. 더위에 지쳐 입맛도 떨어지게 되지요. 물론 사시사철 기후에 아무~~관계없이 늘 입맛이 좋은 쿨캣을 제외하고 말입니당..ㅎ... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-07-04 ] | ||
 | 유자향 가득한, 달콤하고 부드러운 돼지갈비찜 | 조회: 35089 |
| 유자철을 맞이하여 유자가 들어간 돼지갈비찜을 만들었어요.어디에 내어 놓아도 손색이 없는 모양과 맛이고요~부드러운 돼지갈비와 달콤한 양념에 반할 맛이랍니다. 새콤한 유자가... | ||
| [ 카제 | 2011-07-04 ] | ||
 | 내 몸이 건강해지는...채식 "토마토카레" | 조회: 34153 |
| 태풍은 지나갔지만..바람과 궂은 날씨가 하루종일 이어집니다. 지난, 주말에 다녀온 주말농장에서 따온 쥬키니호박과 친정에서 보내주신 양파랑 감자로.. 저녁밥상을 차려 보았... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-07-04 ] | ||
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