|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 7771 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=167
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| |  | 채소죽 | 조회: 3451 | | | 채소죽 ■준비재료쌀 1컵, 다진 양파·감자·표고버섯·애호박 4큰술씩, 다진 당근·참기름 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 멸치국물 7½컵, 소금 약간... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-04-19 ] | | | |  | 파프리카수프 | 조회: 3320 | | | 파프리카수프 ■준비재료주황 파프리카 2개, 노랑 파프리카·토마토 1개씩, 양파 ½개, 올리브오일 1½큰술, 소금 ⅔작은술, 후춧가루·휘핑크림 약간씩,... | | | [ 큐트천사 | 2013-04-19 ] | | | |  | 곡물라테 | 조회: 3243 | | | 곡물라테 ■준비재료두유 2팩, , 검은깨 1큰술, 미숫가루 4큰술■만들기1 두유와 검은깨를 믹서에 넣어 곱게 간다.2 미숫가루를 넣고 다시 한 번 갈아 컵에... | | | [ 스위티 | 2013-04-19 ] | | | |  | 과일과 채소의 궁합, 단호박과일샐러드 | 조회: 4292 | | | 과일과 채소의 궁합, 단호박과일샐러드재료단호박·사과·포도·건포도 적당량씩, 아몬드 50g, 플레인 요구르트 2개, 꿀 1큰술만들기1_과일은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로... | | | [ 라일락 | 2013-04-16 ] | | | |  | 든든한 가족 간식, 바나나견과류주스 | 조회: 4010 | | | 든든한 가족 간식, 바나나견과류주스재료바나나 1개, 우유 400cc, 호두 적당량(2컵 기준)만들기1_바나나는 적당한 크기로 자른다. 2_믹서에 우유와 바나나, 호두를 넣... | | | [ 어린늑대 | 2013-04-16 ] | | | |  | 간단한 영양식, 달걀피자 | 조회: 3852 | | | (위에서부터)간단한 영양식, 달걀피자재료달걀 2개, 감자·양배추·양파·파프리카·방울토마토·소금·후춧가루 적당량씩만들기1_감자와 양배추, 양파, 방울토마토는 깨끗이 ... | | | [ 안나 | 2013-04-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
