|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 12084 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=624
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| |  | 봄을 담은, 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이 | 조회: 34950 | | | 봄나물 두부 치즈 파프리카 구이] by 미상유 재료 파프리카 1개, 두부 1/2모, 달래 약간, 소금, 후추 약간, 당근 작은 것 1토막, 크림치즈 2큰술, 모... | | | [ 아인 | 2011-05-03 ] | | | |  | 초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 b... | 조회: 34689 | | | [치킨]초간단 오븐 닭구이, 바삭바삭 로스트 치킨 by 미상유 요즘 이상하게도 기력(?)이 없어 그런지 요리를 도통하고 있지 않아요. 그냥 김치에 밥, 혹은 계란후라이... | | | [ 후루룩소녀 | 2011-05-03 ] | | | |  | 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥 | 조회: 33867 | | | [비빔밥/콩나물비빔밥/고추장리뷰/해찬들 8선 태양초 고추장] 간단하지만 언제 먹어도 맛있는 콩나물 비빔밥 with 해찬들 8선 태양초 고추장 by 미상유 ... | | | [ 크티 | 2011-05-03 ] | | | |  | 자취생의 완전 소중 밑반찬 견과류 잔멸치 볶음 | 조회: 33760 | | | 오늘은 몇 일 전에 포스팅 했던 볶음 김치에 이어 자취요리로 준비했습니다. 자취생의 먹거리란 어찌 보면 빈곤하고 빈약하기 짝이 없는데 밑반찬 몇 가지만 있다면 빈곤한 밥상이 ... | | | [ 크티 | 2011-05-03 ] | | | |  | 극도로 심플한 <크림치즈 하몽 샌드위치> | 조회: 33226 | | | 지난 일요일, 양평 가는 길에 차 안에서 먹은 샌드위치입니다. 만들기는 무지 간단합니다. ^,.^머스터드의 알싸함이 더해진 크림치즈 스프레드를 빵에 바른 다음, 햄을 썰어 ... | | | [ 진달래 | 2011-05-03 ] | | | |  | 보리밥과 채소로 소박한 밥상, 슬로푸드 | 조회: 40858 | | | 1) 올갱이 된장국 올갱이 된장 아욱국 1. 요즘 채취해서 판매되는 살아 있는 올갱이를 사서 바락바락 깨끗이 씻어 잠시 둡니다. 잠시 후 올갱이가 알맹이를 삐죽이 내밀... | | | [ 눈꽃 | 2011-05-02 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 
