오늘의 요리

쇠고기 오색떡국

쇠고기 오색떡국 고향의 엄마품 같은 맛

주말에 만들어 먹은 오색떡국

설날도 아니어도 주말에 가족들 모두 있을때 쇠고기 넣어서 끓여 먹으니 맛이 참 좋았어요

하얀색 떡국만 넣어서 먹음 밋밋 하잖아요..

요레 알록달록 넣어 끓여 먹으니 컬러감도 있고  맛 있습니다

떡국은 차가운 겨울에 끓여 먹어야 더 맛있는것 같습니다..

쌀이라 한그릇 먹음 든든하네요

의성 마늘 먹인 소고기를 한 덩어리 푹푹 삶아서

쇠고기에 마늘,실파,소금조금,후추조금,참기름을 넣고 조물조물 무친것

쇠고기 삶은물에 오색가래떡을 넣고, 소고기 넣고 끓이면서

파 마늘,소금으로 간을 합니다..

그위에 고명(계란지단,쇠고기,실고추)을 올려 줍니다..

부드러운 떡국에 소고기까지 씹히니 아이들도 아빠도 한그릇씩 뚝딱 해치웁니다..

떡국하면 구정 임박해서

어린시절 저희집은 동네 올라가는길 첫집이었는데 동네 사람들 오며 가며 들릴때마다

엄마가 두부 넣어서 끓여 주시던 따뜻한 그맛이 기억이 나네요

소고기 넣고 끓인 오색떡국은 부드럽고  든든하고 맛있는

고향의 엄마같은 맛 이었어요

떡국은 설날 아니어도 주말이나, 평일 점심이나 ,새참으로 먹기 좋은

인심 후한  떡국입니다.

왕비의 햇살미소에 오신님들 따뜻하게 한그릇 드시고 가세요^^*

오색 굴떡국 끓이는법  http://blog.daum.net/kya921/6044363