오늘의 요리

감자조림

밑반찬으로 사랑받는ㅎㅎ.. 감자조림 올려봅니다...

저희집은 주로 고춧가루넣고 매콤하게 조려먹는 감자조림인데요...

오늘은 아이들도 부담없이 잘 먹을수 있도록 간장으로 조림을 해봅니다...^^

저희 남푠이 좋아하는 감자조림반찬이랍니다...^^

강원도 사람이거든요...ㅎㅎ

가끔 시댁에서 감자를 한박스씩 보내주시곤 하는데요...

다른 감자보다 강원도감자가 맛있긴 하더라구요...^^

요로케 조린 감자를 고추장넣고 밥에 비벼먹어도 맛있더라구요...

가끔, 먹다남은 감자조림이 있으면... 비벼먹곤 하지요...^^

같이 조린 양파의 달달한 맛도 좋구요...

사랑받는 밑반찬중에 하나랍니다...^^

< 간장 감자조림만드는법~ >

감자(중)2개, 양파(중)1/2개, 다진마늘1/2스푼, 식용류1스푼, 흑설탕1/2스푼, 진간장3스푼, 대파약간, 물80ml...

(어른밥수저 계량~)

 
 

감자와 양파는 깍뚝썰기합니다..

냄비에 식용류1스푼과 진간장3스푼, 흑설탕1/2스푼을 넣고 2~3분간 볶아줍니다...

 
 

그런다음 중간불로 줄이고 물80ml가량을 넣고 5~6분가량 끓여줍니다...

그런후 양파를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다... (푹~익은 양파를 좋아하시면 좀더 끓여주시구요... 아삭한 양파를 좋아하시면

이대로 슬쩍만 볶아줍니다)

불을 끄고 마지막으로 다진마늘과 송송썰은 파를 넣어주시면 완성입니다...

 저녁준비는 다들 하셨지요?...^^

오늘은 왠지 외식을 하고 싶은날이였지만.. 꾸욱~참고ㅋ 열심히 지지고 볶아서 저녁을 차려놨네요..

이제 후다닥~ 먹어치우려구요...ㅋㅋ

이웃분들도 맛난 저녁드셔요... *^^*