오늘의 요리

울외장아찌김밥

 울외장아찌김밥

울외장아찌

우체국쇼핑몰에서 2kg 28,000원

 술 만들고 남은 술지게미를 활용해 만든 울외장아찌

단무지 대신에 울외장아찌를 넣어 김밥을 만들면 맛이 참 좋아요.

(단무지의 식품첨가제가 마음에 쓰였다면, 울외장아찌 자연식품을 권합니다.)

울외장아찌를 회 뜨듯이 얇게 썰어 물 말은 밥에 얹어 먹어도 좋구요.

유부초밥에 다져 넣어도 그만.

먹고 나면 입안이 개운.

식사 후에 입가심으로 마지막에 하나 집어 먹는 반찬. ㅎ

울외장아찌는 참외처럼 생겼는데 참외보다 더 길고 살이 두꺼워요.

단무지 대신에 울외장아찌를 길게 썰어 넣었어요.

울외장아찌는 자연식, 건강 웰빙 식품입니다. 

밥을 고슬고슬하게 지어,

단촛물(설탕 3큰술, 식초 3큰술, 소금 1작은술/밥 150g에 단촛물 1큰술)에 비비고,

시금치는 소금 넣은 끓는 물에 데쳐 소금, 참기름으로 무치고

햄은 길게 썰어 끓는 물에 데치고

당근은 곱게 채 썰어 기름 두른 팬에 볶고

계란은 도톰하게 말아 길게 썰고

 울외장아찌는 깨끗하게 씻어 물기를 없애고 길게 썰어 준비하고.

김밥김에 밥을 얇게 펴고 소를 하나씩 가지런하게 올리고 돌돌 말면 완성이에요.