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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=777
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 조기(굴비)매운탕 | 조회: 2338 |
| 시어머님이 홈쇼핑에서 국내산 굴비를 싸게 판다면 대량주문(?)하셨더라구요..ㅎㅎ 그게 좀된 일인데..시어머님 냉동실에 상당히 많이 남아있던 굴비들~~ 식구들 나누어 주... | ||
| [ 햇님 | 2010-04-05 ] | ||
 | 아이들 건강엔 고등어 스테이크~ | 조회: 119756 |
| 아이들 생선 먹기 싫어하죠? 발라먹기 귀찮아하고 못 발라먹고, 엄마가 하나하나 발라줘야하죠? 남편은 말할 것도 없구요. 그럼 비린내도 안나고 아이들 먹기쉽고 고소한 고등어 스... | ||
| [ 아인 | 2010-04-04 ] | ||
 | 개운한 짬뽕라면 | 조회: 149729 |
| 봄비가 내리네요..... 오늘처럼 비가 내리는 날..... 느끼하지 않고 개운하게 끓인 짬봉라면 어떠세요?? 저는 고추기름을 넣지 않고 기름기가 거의 없이 담백하고 얼큰하게... | ||
| [ 케이트 | 2010-04-02 ] | ||
 | 효자동 기름떡볶이 | 조회: 20234 |
| 맛있게 매운맛~추억의 떡볶이 효자동 기름 떡볶이 중학교때....고등학교때....쫄면과 떡볶이를 무진장 좋아해서 엄마한테 참고서 산다고 뻥치고 무진장 사먹... | ||
| [ 아이 | 2010-03-31 ] | ||
 | 어묵김치 두루치기 | 조회: 21503 |
| 재료 : 어묵 1장, 김치잎 3장, 두부 1모, 양파 1/2, 파 1대 어묵은 사용하기 전에 물을 끓여서 앞, 뒤로 붓습니다. (뜨는 기름기를 제거하기 위해서입니다.... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-03-30 ] | ||
 | 베이컨 말이 스테이크 푸짐한 레시피!! | 조회: 21196 |
| 스테이크용로는 두툼한 고기가 좋아요. 가장 먹기 좋은 두께는 1인치(2.5cm정도)... 육즙이 쉽게 빠지지 않아 부드럽고 촉촉한 스테이크를 즐길수 있는 최상의 두께랍니다~ ... | ||
| [ 레인 | 2010-03-29 ] | ||
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