|
|
오징어 파인애플 볶음 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2013-01-02 |
조회: 2108 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGchE%3D&page=228
|
오징어 파인애플 볶음>
튀긴 오징어에 파인애플로 만든 상큼한 소스로 함께 볶은 아이디어 요리
 * 열량 170kcal
* 조리시간 30분
* 난이도 중
* 가격대 5000원 이하
* 재료 오징어(몸통) 2마리, 파인애플(통조림) 2조각, 파인애플(통조림) 국물 ½컵, 마요네즈 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 3큰술
* 조리법
1. 오징어 몸통의 내장을 뺀 후에 껍질을 벗기고 세로로 반 갈라 1.5cm 간격으로 가로로 썬다.
2. 1에 녹말가루를 뿌려 섞어서 물기를 거둔다.
3. 달걀흰자를 푼 후 2의 오징어에 묻혀서 180℃에서 바삭하게 튀겨낸다.
4. 냄비에 파인애플 조각을 1.5cm 크기로 썰어 담고 파인애플 국물과 마요네즈를 풀어 소금, 흰 후춧가루로 간을 맞춰 약한 불에서 끓인다.
5. 걸쭉한 상태의 파인애플 조각과 소스가 완성되면 튀겨낸 오징어를 넣어서 잠시 끓인다.
Q. 모양이 안 예쁘게 튀겨져요
A. 달걀흰자에 오징어를 묻힐 때에는 약간만 묻혀야 나중에 튀길 때 부풀어오르지 않고 모양이 예쁜 형태로 튀겨진다.
|
| |  | 고등어묵은지조림 | 조회: 2086 | | | ■준비재료고등어 1마리, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 고등어 삶을 물(막걸리·물 2컵씩, 마른 고추 1개, 마늘 3쪽, 생강 ½톨), 묵은 김치 ½쪽, 대파 1대, 양... | | | [ 베베 | 2012-12-17 ] | | | |  | 중하찜 | 조회: 2050 | | | 중하찜 ■준비재료새우(중하) 20마리, 소금·후춧가루 약간씩, 소주 1컵, 마늘 2쪽, 생강 ¼톨, 매운 고추 4개■만들기1 새우는 등 쪽에 꼬치를 찔러... | | | [ 편지 | 2012-12-17 ] | | | |  | 엄마표 영양 간식 누룽지 과자 | 조회: 3063 | | | 아침식사 대용으로, 아이들의 영양 간식으로 사랑받고 있는 웰빙 푸드 누룽지. 하지만 얼마 전 mbc tv 불만제로 에서 시판 누룽지의 비위생적인 생산 과정이 알려지면서 엄마... | | | [ 백설공주 | 2012-12-14 ] | | | |  | 두부스테이크 | 조회: 2828 | | | 두부스테이크 관자 넣은 두부스테이크 탕수육처럼 소스를 뿌리는 방법으로 업그레이드해 탄생된 메뉴 난이도 중 열량 350kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간... | | | [ 니브 | 2012-12-14 ] | | | |  | 유부탕 | 조회: 2746 | | | 유부탕 참살떡 가지 넣은 유부탕 가지를 볶아 넣은 유부 주머니를 넣어 국물 맛이 좋은 탕 난이도 중 열량 250kcal 가격대 3만원 이하 조리시간1시간 ... | | | [ 카제 | 2012-12-14 ] | | | |  | 김치 치즈부대찌개 | 조회: 2531 | | | 김치 치즈부대찌개 재료 김치·삼겹살 100g씩, 햄 혹은 소시지(3종) 300g, 양송이버섯 3개, 홍고추 1/2개, 대파 1/2대, 통조림 콩 1컵, 모차렐라치즈 50g,... | | | [ 하늘 | 2012-12-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
