|
|
차돌박이 참나물 샐러드 |
| 글쓴이: 윈디 | 날짜: 2013-01-15 |
조회: 5019 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdBI%3D&page=91
|
|
 |
차돌박이 참나물 샐러드※재료의 분량은 4인분 기준입니다
[재료] 차돌박이(혹은 샤브샤브용 쇠고기 안심)ㆍ참나물 200g씩, 래디시 2개, 양파ㆍ레몬 ½개씩, 버터 2큰술
[차돌박이 밑간 ] 청주 2큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩
[간장 소스 ] 간장ㆍ맛술 3큰술씩, 청주 1큰술, 식초 ½큰술, 겨자 1작은술
준비하기
1 차돌박이는 분량의 밑간 재료에 잠시 재운다.
2 참나물은 손질해 끓는 물에 30초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
3 래디시와 레몬은 손질해 얇게 슬라이스한다.
4 양파는 동그란 모양을 살려 얇게 썬 다음 찬물에 담가 매운맛을 뺀다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 간장 소스를 만든다.
만들기
1 팬에 밑간한 차돌박이를 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2 버터를 녹인 팬에 데친 참나물을 얹어 살짝 볶는다.
3 접시에 차돌박이, 참나물, 래디시, 레몬, 양파를 차례로 담고 간장 소스를 듬뿍 뿌린다. |
| | |
| |  | 어니언베이크드바타르 | 조회: 3800 | | | 어니언베이크드바타르 ■준비재료다진 마늘 5큰술, 바질잎 2컵, 부드러운 버터 2큰술, 양파수프의 양파 건더기 1컵, 바타르빵 또는 통호밀빵 1개■만들기1 볼에 다... | | | [ 단풍잎 | 2013-11-26 ] | | | |  | 사과수프 | 조회: 3589 | | | 사과수프 ■준비재료양파·사과 1개씩, 버터 20g, 화이트와인 1큰술, 우유 300ml, 생크림 100ml, 소금 ¼작은술, 계핏가루 약간■만들기1 양파는... | | | [ 베베 | 2013-11-26 ] | | | |  | 기본 수프 | 조회: 4407 | | | 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%b9%98%ed%82%a8%ec%8a%a4%ed%86%... | | | [ 블랙로즈 | 2013-11-26 ] | | | |  | 찰떡파이 | 조회: 3573 | | | 사 먹는 찰떡파이 부럽지 않은 쫀득쫀득 찰떡파이를 만들어보세요.반죽을 전자레... | | | [ 블루베리 | 2013-11-26 ] | | | |  | 콩나물황태국 | 조회: 3549 | | | 쌀쌀한 날 아침엔 담백하고 시원한 국물이 생각나죠?해장국의 단골 재료인 콩나... | | | [ 어린새싹 | 2013-11-26 ] | | | |  | 얼큰하거나 개운하거나 김치찌개 맛내기 | 조회: 3595 | | | cooking knowhow밥상에 가장 많이 오르는 김치찌개와 된장찌개. 자... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-11-26 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
