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잔멸치 달걀 완자주먹밥 |
| 글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2012-09-27 |
조회: 3725 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOcRo%3D&page=309
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잔멸치 달걀 완자주먹밥
재료
밥 1공기, 잔멸치 50g, 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 참기름·식용유 적당량, 소금 약간, 멸치조림 양념(맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 간장·다진 마늘 1작은술씩, 통깨 약간)
만들기
1 볼에 분량의 멸치조림 양념을 넣어 고루 섞는다.
2 기름 두르지 않은 팬에 잔멸치를 넣고 볶다가 ①의 양념을 넣어 볶는다.
3 볼에 밥과 ②의 조린 멸치, 참기름, 소금을 넣고 고루 치댄 뒤 먹기 좋은 크기로 둥글게 주먹밥을 빚는다.
4 달걀을 풀어 ③의 주먹밥에 밀가루-달걀물 순으로 옷을 입힌 다음 식용유를 두른 팬에 넣고 겉면이 노릇하게 익힌다.
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