오늘의 요리

마 핫도그

마 핫도그

재료
마 300g, 프랑크 소시지 6개, 중력분 1컵, 우유·물 1/4컵씩, 소금·토마토케첩 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 마는 껍질을 벗겨 반으로 썰어 1개는 1×1cm 크기로 깍둑썰고 나머지 1개는 큼직하게 썬 뒤 우유와 함께 믹서에 곱게 간다.
2 프랑크 소시지는 꼬치에 끼운 뒤 끓는 물에 살짝 데친다.
3 볼에 중력분과 ①의 믹서에 간 마, 소금, 물을 넣고 섞어 걸쭉해지도록 농도를 맞춰 반죽을 만든다.
4 ②의 프랑크 소시지에 ③의 반죽을 고루 입힌 뒤 170℃ 식용유에 한 번만 살짝 튀긴다.
5 ④의 쓰고 남은 반죽에 ①의 깍둑썬 마를 넣고 섞어 ④의 핫도그에 입힌 뒤 다시 170℃ 식용유에 노릇하게 튀긴다.
6 ⑤의 핫도그를 접시에 담고 토마토케첩을 뿌린다.