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'폭찹샐러드덮밥' |
| 글쓴이: 포레스트 | 날짜: 2012-09-11 |
조회: 2460 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtGcBo%3D&page=164
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토마토케첩과 우스터소스로 양념한 폭찹이 올라간 서양 스타일의 덮밥으로 샐러드용 양상추를 밥과 함께 폭찹 양념에 버무려 먹으면 별미다. 요리하기 귀찮은 주말, 손쉽게 만드는 온 가족의 브런치 메뉴로도 제격이다.
재료
돼지고기(샤브샤브용 목살) 80g, 양상추 1장, 양파 1/6개, 통깨 약간
고기밑간
청주 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
소스
토마토케첩 2큰술, 포도씨유 1큰술, 우스터소스 ½큰술
1 돼지고기는 간이 배게 밑간을 한 후 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
2 양상추와 양파는 채 썬다.
3 분량의 재료를 잘 섞어 소스를 만든다.
4 데친 고기에 소스를 버무린 후 달군 팬에 볶다가 채 썬 양파를 넣어 함께 볶는다.
5 그릇에 밥을 담고 가늘게 채 썬 양상추와 고기 볶은 것을 올린 후 통깨를 약간 뿌린다.
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