오늘의 요리

수박레모네이드 |

■준비재료
로즈메리시럽(물 1컵, 유기농 설탕 ½컵, 생로즈메리 ½큰술), 수박 썬 것 6컵, 레몬즙 ¾컵, 얼음 적당량

■만들기
1 물, 설탕, 잘게 다진 로즈메리를 냄비에 담고 끓으면 약한 불에서 10분 정도 더 끓인 후 로즈메리는 건져내고 식힌다.
2 수박은 사방 2㎝ 크기로 썰어 씨를 제거하고 냉장고에 넣어 차갑게 둔다.
3 로즈메리시럽, 수박, 레몬즙을 믹서기에 넣어 간다. 이때 얼음을 몇 조각 넣어 함께 갈아도 좋다.

수박레모네이드 효과는?
레몬의 비타민 C는 유해 산소를 없애는 항산화 효과가 있으며, 노화 예방에도 좋다. 레몬에 풍부한 구연산은 체내에 유용한 유기산으로 소화를 돕고 몸속 노폐물을 제거해 피로 해소를 돕는다.

수박은 이뇨 작용이 있으며, 부종을 예방하는 과일이다. 수박에 함유된 시트룰린은 단백질을 요소로 바꿔 소변으로 배출한다. 칼륨 성분도 풍부해 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 몸속 나트륨과 노폐물을 밖으로 배출해 부기를 빼준다. 체내에 쌓인 암모니아 등 독성 물질을 배출하는 효과도 있다.