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오징어 & 새우 튀김 |
| 글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2012-08-20 |
조회: 3881 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtIcRI%3D&page=95
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| 높다란 야자수 사이로 강렬한 햇살이 내리쬐는 제주도의 여름. 이국적인 산호색 바다를 배경으로 신선한 제주산 해산물 축제가 시작된다.
오징어 & 새우 튀김
재료
오징어 1마리, 새우(중하) 4마리, 밀가루 2큰술, 튀김가루 · 물 1컵씩, 레몬 1개, 살사소스 100ml, 튀김기름 적당량
만들기
1 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 2cm 크기로 썬다.
2 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
3 튀김가루, 물, 소금을 섞어 튀김 반죽을 만든다.
4 오징어와 새우에 밀가루를 묻힌 다음 튀김 반죽을 입혀 170℃의 튀김기름에 노릇하게 튀긴다.
5 튀김에 레몬과 살사소스를 곁들인다.
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