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오늘의 요리
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든든한 아침식사... Huevos Rancheros!!! | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtMcQ%3D%3D&page=347
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  재료 : 또띠아 3개, 양파 반개, 블랙빈(아무거나 콩 종류..) 캔 반통, 치즈(모짜렐라치즈 or 잭치즈 or 아무거나.. 저는 Four cheese를 썼어요. 4가지 치즈가 골고루 섞여있는걸로 사용했죠), , 계란 3개, 핫소스, 살사쏘스 1컵, 싸우어크림, 실란트로 1. 빨간 양파와 블랜빈~ 양파는 아무거나 쓰셔도 되구요.. 빨강이든 하양이든 노란 양파든 말이죠.. 블랙빈 역시 키드니 빈이나 블랙빈이나 암 상관없지만, 전 키드니는 안좋아해서요.. 제가 사랑하는 블랙빈을 사용하기로 했어요. 2. 양파 반개를 잘게 다져서 팬에 기름두르고 후추뿌려서 소금살짝이랑 볶으시다가요, 블랙빈캔을 따서 물기는 좀 덜어내시구, 반캔정도만 팬에 부어서 볶으세용.. 볶다가 핫소스 양껏 넣으시구요 약한불에 뭉근하게 졸이세요.. 그리고 나중에 완성하고 위에 얹어주실 실란트로랑, 빨간양파 살짝 따로 준비해두시고, 아보카도두 준비해두세요! 3. 프라이팬에 계란후라이 하시구요, 저는 3개 했어요. 신랑2개, 저1개 먹을라구요. 계란이 익으면 그 위에 살사를 얹으시구요, 그 위에 모짜렐라 치즈를 얹어주세요.. 전 치즈 너무 좋아해서 듬뿍 얹었구요, 그리고는 프라이팬에 뚜껑 덮어두세요.. 그러면 모짜렐라가 적당히 녹아내릴꺼구요, 계란도 따끈따끈 하겠지요~ 4. 또띠아는 팬에다가 한번 구워내시구요, 위에 준비된 3번의 계란 얹으시구요, 그 위에 양파랑 콩 볶은거 얹으시구요. 마지막으로 사우어크림 듬뿍, 아보카도랑, 실란트로, 양파도 모두 얹어주세요~ ※실란트로 싫어하시면 빼주세용.. 울 하니는 실란트로가 절케 많으면 싫어해서요, 제꺼엔 실란트로랑 블랙빈 왕창 넣었구요.. 신랑꺼엔 실란트로도 빼고, 블랜빈도 조금만 넣었지요...^^ 이렇게 하야 맛있는 Huevos Rancheros가 준비되었구요. 맛난 쥬스와 함께 아침식사 시작~~~ |
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 | 쑥차 | 조회: 3092 |
| ■준비재료말린 쑥 4큰술, 따뜻한 물 4컵■만들기1 따뜻한 물에 말린 쑥을 넣어 5분 정도 우린다. | ||
| [ 초록나무 | 2012-07-27 ] | ||
 | 떡고구마단호박말림 | 조회: 3086 |
| ■준비재료현미떡 4개, 고구마 1개, 단호박 개, 유기농 조청 4큰술, 견과류 약간■만들기1 현미떡은 손가락 굵기로 썰어 팬에 굽는다.2 고구마와 단호박은 손가락 굵기... | ||
| [ 달님 | 2012-07-27 ] | ||
 | 온미숫가루 | 조회: 3232 |
| ■준비재료미숫가루 4큰술, 유기농 설탕 2작은술, 우유 2컵, 견과류 약간■만들기1 미숫가루와 유기농 설탕, 따뜻하게 데운 우유를 믹서기에 넣어 섞은 뒤 견과류를 뿌린다. | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-07-27 ] | ||
 | 단팥 뿌린 홍시 | 조회: 3186 |
| ■준비재료팥·우유·올리고당 ½컵씩, 홍시 2개■만들기1 팥은 하룻밤 동안 물에 불린 후 끓는 물에 삶는다.2 삶은 팥의 절반은 우유, 올리고당과 함께 믹서기에 갈... | ||
| [ 크티 | 2012-07-27 ] | ||
 | 가래떡 꽃접시 | 조회: 3100 |
| ■준비재료가래떡 1줄, 유기농 조청·식용꽃 약간■만들기1 가래떡은 3cm 길이로 잘라 조청을 뿌리고 식용꽃으로 장식한다. | ||
| [ 앨리스 | 2012-07-27 ] | ||
 | 사과계피차 | 조회: 3186 |
| ■준비재료유기농 사과 2개, 계핏가루 1작은술, 유기농 설탕 2컵, 물 적당량■만들기1 사과는 놋대야에 30분 동안 담가 소독한 후 씨를 제거하고 얇게 저며 썬다.2 ... | ||
| [ 달 | 2012-07-27 ] | ||
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