오늘의 요리

두부스테이크

■준비재료(2인분)
두부 ½모, 녹말가루 3큰술, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 3개, 양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 다진 마늘·녹말물 1큰술씩, 굴소스 2큰술

■만들기
1 두부는 녹말가루를 고루 묻힌다.
2 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 굽는다.
3 표고버섯은 어슷하게 썰고, 양파는 채썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.
4 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 표고버섯, 팽이버섯, 양파, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 살짝 볶다가 굴소스와 녹말물을 넣고 다시 한 번 볶는다.
5 ④를 접시에 담고 ②를 올린다.