커리새우
글쓴이: 초록샤인 | 날짜: 2012-08-01
조회: 4076
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxc%3D&page=141
베트남 커리새우 재료 대하 10개, 코코넛밀크 2컵, 피시소스 1큰술, 소금·후춧가루·바질 잎·고수 잎·난 약간씩, 식용유 적당량, 레드커리 페이스트(홍고추·쥐똥고추 2개씩, 양파 1개, 마늘 2톨, 생강 1/4쪽, 커리가루 2큰술, 설탕 1큰술, 새우 페이스트 2작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 레드커리 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 대하는 머리만 떼고 등을 갈라 내장을 제거한다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 레드커리 페이스트를 넣고 볶아 향을 낸다. 4 ③에 코코넛밀크와 피시소스를 넣고 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다. 5 ④에 ②의 대하를 넣고 4분간 끓여 익힌 뒤 그릇에 담고 바질 잎과 고수 잎을 뿌린 다음 난을 곁들인다.
알리오올리오 조회: 2749 알리오올리오 재료 스파게티면 250g, 마늘 6~8톨, 파슬리 15g, 올리브유 3큰술, 닭 육수(혹은 치킨스톡 1/2개로 우려낸 국물) 1/2컵, 소금·통후추·파르메산치... [ 스위티 | 2013-07-15 ] 피시볼파스타 조회: 2400 피시볼파스타 재료 페투치네면 250g, 올리브유 3큰술, 마늘 2톨, 블랙 올리브·그린 올리브 5개씩, 소금·통후추 약간씩, 피시볼(쥐치 100g, 달걀흰자 1개분, 감자... [ 벤자민 | 2013-07-15 ] 봉골레 조회: 2353 봉골레 재료 스파게티면 250g, 모시조개 500g, 물 1/2컵, 화이트와인 3큰술, 마늘 2~3톨, 토마토(작은 것) 1개, 파슬리 15g, 루꼴라 5잎, 올리브유 3큰술... [ 은빛상자 | 2013-07-15 ] 트로피컬 과일피클 조회: 2222 tip 드라마 파스타 속 설탕 뺀 건강 피클 만들기 트로피컬 과일피클 재료 사과·감 1개씩, 배 1/2개, 파인애플 1/2통, 절임물(물 2컵, 소금 4큰술, 식초 1과... [ 스마일걸 | 2013-07-15 ] 연어파르팔레 조회: 2073 연어파르팔레 재료 파르팔레·토마토홀 500g씩, 마늘 2톨, 칠리고추 1개, 연어 250g, 생크림 1컵, 올리브유 5큰술, 바질가루 2큰술, 소금·통후추 약간씩 만들기 ... [ 이뽄여우 | 2013-07-15 ] 안초비파스타 조회: 1984 안초비파스타 재료 스파게티면·토마토홀 250g씩, 안초비 3개, 마늘 1톨, 케이퍼 1큰술, 올리브유 4큰술, 블랙 올리브 5개, 오레가노 1작은술, 소금 약간 만들기 1 ... [ 민들레 | 2013-07-15 ]