|
|
소고기채소완자 |
| 글쓴이: koendi | 날짜: 2012-05-14 |
조회: 4395 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtOcxc%3D&page=409
|
◆ 소고기채소완자
재료
소고기(우둔살) 100g, 양파·애호박 ¼개씩, 당근 ⅛개, 밀가루 2큰술, 달걀노른자 1개 분량, 소금 ¼작은술, 식용유·후춧가루 약간씩
how to cook
1 채소는 잘 손질해 차퍼에 넣고 사방 5㎜크기로 다진다.
2 소고기는 키친타월에 얹어 핏물을 빼고 차퍼에 넣어 곱게 다진다.
3 차퍼에 다진 채소와 소고기, 밀가루, 달걀노른자, 소금을 넣고 반죽기를 이용해 반죽한다.
4 지름 3㎝ 정도의 완자를 빚어 기름 두른 팬에 노릇하게 지져낸다.
tip
소고기를 먼저 간 뒤에 채소를 넣고 갈면 고기의 입자가 더욱 부드럽다. 고기는 살짝 얼린 상태일 때 더 곱게 갈린다.단호박 대신 고구마나 감자를 이용해도 ok!
|
| |  | 홍합살오코노미야키 | 조회: 4153 | | | 홍합살오코노미야키 재료 홍합살 200g, 박력분 300g, 마즙 120g, 채썬 양배추 100g, 숙주 50g, 베이킹파우더·가쓰오부시·파슬리가루 약간씩, 올리브유 적당량... | | | [ 라일락 | 2012-03-05 ] | | | |  | 홍합살 라이스페이퍼쌈 | 조회: 4092 | | | 홍합살 라이스페이퍼쌈 재료 홍합살 300g, 숙주 120g, 청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 라이스페이퍼 20장, 뜨거운 물 적당량, 소스(피시소스·설탕 1작은술씩... | | | [ 레이첼 | 2012-03-05 ] | | | |  | 홍합 채소덮밥 | 조회: 4025 | | | 홍합 채소덮밥 재료 홍합 400g, 청양고추 4개, 양파 1개, 당근 1/3개, 다진 마늘 1/2작은술, 굴소스·녹말물 4큰술씩, 참기름·물 2큰술씩, 검은깨 약간, 간장... | | | [ 포라 | 2012-03-05 ] | | | |  | 홍합살 깻잎튀김 | 조회: 3998 | | | 홍합살 깻잎튀김 재료 홍합살 400g, 깻잎 10장, 감자 1개, 다진 당근 4큰술, 튀김가루 2큰술, 달걀물 1개분, 빵가루·튀김가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적... | | | [ 레이첼 | 2012-03-05 ] | | | |  | 홍합 베이컨볶음면 | 조회: 3981 | | | 홍합 베이컨볶음면 재료 홍합 300g, 쌀국수(굵은 것) 360g, 베이컨 2개, 청피망·홍피망 1개씩, 숙주 80g, 다진 마늘 1작은술, 데리야키소스 6큰술, 설탕·참... | | | [ 츠키나 | 2012-03-05 ] | | | |  | 홍합 우동탕 | 조회: 3904 | | | 홍합 우동탕 재료 홍합 400g, 우동면 360g, 청경채 240g, 타이고추 8개, 양파 1개, 굴소스·녹말물 4큰술씩, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금... | | | [ 초록나무 | 2012-03-05 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
