오늘의 요리

타코

■준비재료
적양파 1개, 마늘 1쪽, 청양고추 3개, 아보카도 ½개, 노란 방울토마토 2컵, 냉동새우 20개, 올리브오일 2큰술, 칠리파우더·소금 1작은술씩, 토르티야 8장, 살사소스 ¼컵, 라임 2개

■만들기
1 적양파와 마늘은 잘게 다지고, 청양고추는 잘게 썬다.
2 아보카도는 반을 갈라 껍질을 벗기고 모양을 살려 잘게 썬다. 방울토마토는 반을 가른다.
3 새우는 올리브오일 1큰술과 칠리파우더, 소금에 버무린 뒤 달군 팬에서 2분 정도 굽는다.
4 큰 볼에 손질한 채소와 과일, 새우를 넣은 뒤 올리브오일 1큰술을 뿌려 고루 섞는다.
5 토르티야는 기름 없는 팬에서 20초간 부드럽게 굽는다.
6 접시에 토르티야를 펼치고 살사소스 1큰술을 고루 펴 바르고 ④를 올린 뒤 토르티야를 반으로 접는다. 라임을 잘라 곁들인다.