1. 사과는 4등분으로 잘라 씨를 빼고 얇게 썰어 황설탕, 버터, 계핏가루를 넣고 약한 불에 은근히 조린다. 2. 볼에 계란을 넣고 멍울을 풀어준 뒤 우유를 넣고 핸드믹서를 이용하여 잘 섞어준다. 3. ②에 녹인 버터, 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 멍울 없이 풀어준다. 4. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈지면 ③의 반죽을 한 국자씩 떠서 얇게 둥근 모양으로 크레이프를 만든다. 5. 구워진 크레이프에 ①의 조려 놓은 사과를 얹고 생크림을 살짝 올린 후 4절로 접는다.
오늘의 요리
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