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간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2011-01-21 조회: 41146
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EhpIcg%3D%3D&page=845   복사


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

 

김치 어묵 떡국.

 

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

냉동실에 얼려둔 가래떡 2줄을 실온에 미리 꺼내어 말랑하게 해동한 후

1센티 두께로 어슷하게 잘라줍니다.

 

떡방앗간에서 해온 가래떡을 한김 식힌 후 랩에 씌워

냉동실에 넣어 얼려 두었답니다.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

길쭉한 둥근 어묵 5개...150g

1~1.5센티 두게로 어슷하게 잘라

팔팔~ 끓인 물을 부어 기름을 한번 빼 줍니다.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

냄비에

물 8컵,

흐르는 물에 한번 씻은 사방 10센티 다시마 1장,

손끝으로 잡은 다시용 멸치 한줌,

흐르는 물에 한번 씻어준 건 표고버섯 3개

넣고 팔팔~  한번 끓으면 뚜껑을 덮고 10분간 국물을 우려 줍니다.

 

그리고...

건더기는 모두 건져 주세요.

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

그리고...

한입 크기로 썬 묵은 김치 200g을 넣고 끓여 줍니다.

 

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

긇그리고...

끓으면 준비한 떡과 어묵을 넣어 줍니다.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

그리고...

고춧가루 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

그리고...

국간장 1큰술을 넣어 간을 해줍니다.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

그리고..

소금 1작은술로 간을 더 해줍니다.

집집마다 김치의 간이 조금은 차이가 있으니

마무리 소금간은 적당히 맞춰 주세요.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

그리고...

어슷하게 썬 대파 1대를 넣고 살짝이 끓여 주면 된답니다.

 

 

 


간단하게 끓이는...김치어묵 떡국.

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