오늘의 요리

새우젓 애호박구이

애호박이 많이 싸 졌어요

애호박은 제가 좋아하는 야채 중의 하나라...

어떻게 요리하든 다 좋아한답니다

호박은 사람이든~ 야채든~ 싫다던 남편도

이제는 저를 따라오는지...

잘 먹어주네요  ㅎㅎ

새우젓국에  살짝 절여 구이를 해서 양념장을 얹어 먹는 것이

간단하고 맛있어요 ~~~ ^^*

재료

애호박 1개  ( 새우젓국 1작은술, 소금약간) , 식용유 약간 

양념장 : 간장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 1작은술,

통깨 1작은술, 다진밤 1작은술, 설탕. 참기름 약간씩

만드는법

애호박은 5mm두께로 잘라 새우젓국, 소금약간에 20~30분 절인다

절여지면 키친타월로 물기를 제거한다

분량대로 양념장을 만든다

* 새로운 느낌으로 다진 밤을 넣었어요

약간의 고소함과 씹히는 숨은맛....

팬에 기름을 두르고 애호박을 앞뒤로 파란 빛이 돌도록 살짝 굽는다

구워낸 애호박에 양념장을 조금씩 얹어낸다

간단한 여름 반찬 어떠신지요~~~~ ^^*