오늘의 요리

먹다 남은 진미채의 변신

재 료

진미채150g, 밀가루1커1, 쌀가루1컵, 계란1개,양파 쪼끔,

검은깨 1큰술, 청, 홍고추 각1개씩, 청량고추1개..

 진미채는 물에 한번 헹궈서 물기를 대충 짜서 잠시 불려 뒀다가

먹기좋게 짧게 자릅니다.

고추랑 양파는는 모두 작게 다져 주세요.

계란, 고추, 깨, 밀가루, 쌀가루를 모두 넣고 되직하게 반죽을 하세요.

전 진미채에 간이 다 되어 있어 따로 간을 안했어요.

간간하게 드시는분은 소금 조금 넣으시구요..

( 물론 밀가루만 사용하셔두 괜찮아요. 전 남은 재료 활용 차원에서..ㅎ)

 팬을 달궈 기름을 두르고 한수저씩 떠서 중불로 낮춰

앞뒤로 노릇 노릇 지져 내면 됩니다.

 간단하죠..?

일케 부쳐 놓으면 굳었던 오징어가  다시  말랑 말랑~  쫀득쫀득해 진답니다.

요렇게 부쳐서 반찬으로 먹어도  되구요..  술안주로 내셔도 좋아요..^^

청,홍 고추랑 깨가  들어가니 색이 곱고 화려해졌죠..?

 청양고추가 들어 있어  맵싸하니 콕.. 쏘는데요..

 초고추장이나 초간장 찍어 드셔두 좋구요..

사실 요건 마요네즈에 찍어 드심 더 맛있어요..ㅎ

넘 느끼하다 하시려나..? ㅋㅋ