오늘의 요리

                     새우살 북어전은 아주 밥반찬으로 요긴하게 잘먹는 명절에 꼭해먹는 반찬중 하나에요 

                     물론 북어포 북어조림.구이
                     등등 다당 하지만 오늘 소개해 드릴 새우살 넣은 북어전은 아이들이 어른들 모두에게 좋은

                     반찬이라고 여겨집니다

                          먼저 황태포는 흐르는물에 재빨리 적셔서 젖은 면모에 싸둡니다  부들 부들 해지면 가시 발라 내시고

               
                        먹기좋은 크기로 잘라서 참기름 정종소금 후추넣고 밑간을 해줍니다

                        밀가루는 솔솔  뿌려 안쪽에만  무쳐 두시고요~

       
                      달걀 3개 홍고추 풋고추 대파 반개 마늘 소금후추 정종 약간 넣고 골고루 섞어 줍니다

                    붓으로발라 줘두 좋고 수저로 무쳐 가면서 발라주셔도 됩니다~

                             새우살은 내장을 제거하신후 다져서 마찬 가지로 소금후추 참기름 밑간을 해줍니다

                요런 상태로 올려 주시되 안 떨어지게 안쪽 밀가루 솔솔 뿌려 가시면서 새우살을 얹어 주셔요~

                         매끈한 수저등으로 발라주시면 잘 발라 집니다

                      남은 달걀 물에 위에 뿌려 가면서 이제 후라이팬에 지져 내시기만하면 됩니다~

                   
                        안쪽부터 익히시면서 뒤집어 가면 됩니다

                        
                         전은 항상노릇 노릇 지져내야 맛이 있습니다 아 계획은 미리 잘 세워 뒀는데 아침에 남편 해먹일라고
                       아침에 할려니 쪼매 바쁩니다 기왕 지사 하는거 남편이 좋아해서 아침상에 터억올려 놓을려니
                         허둥 댑니다 ㅎㅎㅎ

                          새우살은 살살녹고 북어의 짭조름한 맛이 밥반찬으로 아주 좋을듯 하고요