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오늘의 요리
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어묵국 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBhIdg%3D%3D&page=46
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오늘은 하루종일 을씨년스러운 네요~
국민반찬의 재료라고 하도 과언이 아닌 어묵! 쓰임새가 두루두루 많은 재료 어묵을 가지고, 간식도 되고 밥반찬도 되고 국물까지 먹을 수 있는 일석삼조의 어묵탕을 만들었답니다. 간단하고 맛있는 어묵의 세계로 들어 갑니다~^^ ◈ 따끈한 어묵탕, 을씨년스러운 날씨에 간단히 만들어 보세요.◈  [재료] 사각어묵 2장, 물 3컵(마른표고버섯채 5~6조각, 다시멸치 6마리, 마른새우 10마리, 무약간) 참치액 1숟가락, 천일염, 후추가루 시원한 맛을 내는데 도움을 주는 무는 나박설기를 하고, 어묵은 가로세로 5센치 정도의 사각모양으로 잘라 사선으로 한번 더 자른다.  물에 무, 내장과 머리를 떼어낸 멸치, 마른새우를 넣은뒤에 국물을 만들어 준다.  대파도 송송송~ 요즘 대파가 무지 비쌉니다. 조그마한 땅이라도 있으면 웬만한것은 자급자족하고 싶은것이 맛짱의 마음~ 대파 한단 사서 아겨 쓰고 있어용~ㅎㅎㅎ  다시마의 표면을 젖은헹주로 닦은뒤에 팔팔 끓는 국물에 넣은 뒤에 참치원액을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.  간을 맞춘뒤에는 다시마를 건져서 식가위를 이용하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. 맛짱은 자르기가 편하여 식가위를 사용하엿어요. 칼로 잘라도 됩니다.  다른냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 불을 끈뒤에 잘라두었던 어묵을 넣어 휘 저어 거지고, 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어준뒤에 만들어 놓은 국무렝 투하~ㅎㅎㅎ 국국물에 넣은뒤에 끓여주세요.  어묵을 넣은뒤에 끓으면 대파를 넣은뒤에 불을 바로 끄는것이 중요!!! * 어묵을 넣은뒤에 너무 오래 끓이면 어묵이 퉁퉁 불고, 국물이 탁하여져서 시원함이 줄어든다.  쨔자~잔~^^;; 아주 평화로운 어묵국이랍니다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 통북어고추장양념찜 | 조회: 3506 |
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| [ 깎꿍토끼 | 2014-03-06 ] | ||
 | About Chefes | 조회: 3191 |
| 날씨가 따뜻해지니 시원한 음료 낼 일도 많다. 스타 셰프의 요리책, 쿠킹 쇼, 레스토랑에서 최고 인기를 기록했던 음료들에서 힌트를 얻은, 피크닉과 손님 초대에 어울리는 메뉴 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-03-06 ] | ||
 | 유기농 방울토마토로 케첩 만들기 | 조회: 3517 |
| 유기농 방울토마토로 케첩 만들기방울토마토는 보통 완숙 토마토보다 당도가 높아 설탕을 적게 넣어도 된다. 미국에서 발표한 연구 결과에 따르면 토마토의 항산화 성분인 리코펜 함량... | ||
| [ 백설공주 | 2014-03-06 ] | ||
 | 완두콩 새우 주먹밥 | 조회: 3260 |
| ◆ 완두콩 새우 주먹밥재료 | 쌀·수수·기장·완두콩 ½컵씩, 칵테일 새우 10마리, 노랑 파프리카·주황 파프리카 ½개씩, 올리브 오일 적당량, 물 2컵조미료 |... | ||
| [ 네스다 | 2014-03-06 ] | ||
 | 케이크 주먹밥 | 조회: 3114 |
| ◆ 케이크 주먹밥 재료 | 쌀 1컵, 찹쌀·검정콩 ½컵씩, 다진 쇠고기 100g, 양파 ½개, 무순·올리브 오일 적당량씩, 물 2컵조미료 | 시판용 토마토소스 5큰... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2014-03-06 ] | ||
 | 검은 깨 햄 주먹밥 | 조회: 3509 |
| 색색의 꽃과 푸른 잎이 봄을 한창 만끽하게 한다. 이맘때가 되면 가족, 친구와 함께 도시락 하나 들고 들로 산으로 떠나는 여행은 생활의 활력소가 되기도 한다. 이번 나들이 도... | ||
| [ 사랑 | 2014-03-06 ] | ||
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