 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원한 <맑은 생태탕>... | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FBxJcw%3D%3D&page=693
|
||
2010. 4. 13... 다시 추워진 날씨에 뜨끈한 '탕'생각이 나길래... 얼릉 내려가 생태 한마리를 사왔슴다~ 청량고추를 넣어 칼칼하게 끓인 <맑은 생태탕> 임다...^^
[맑은 생태탕] 재료: 생태1마리, 국간장(2스푼), 소금(2/3스푼), 미더덕, 바지락, 파, 무, 청량고추, 다진마늘, 후춧가루, 다시멸치... (밥숟가락 계량입니다^^) 다시멸치와 소금약간(2/3스푼 정도~)을 넣고 육수를 우려내줍니다..
육수가 끓는동안, 다른 재료들을 손질해주시공~~~ ^^
다시멸치로 10분가량 우려낸 육수에 .. 국간장(2스푼)과~ 소금(식성에 따라 조금씩 가감해 주세요...저희는 싱겁게 먹기때문에 국간장으로만 간을 맞췄슴다^^)으로 간을 맞추고... 무와 바지락, 미더덕을 넣고 한번 더 국물을 우려내 줍니다...
그런다음, 다진마늘과 손질해논 생태를 넣고 끓여주세요... 생태가 익어가면... 마지막으로 대파와 청량고추를 넣고 후춧가루로 마무리를 해줍니다... (마지막으로 파와 청량고추를 넣어주셔야 색깔도 파릇파릇 남아있구요... 맛도 개운하면서 칼칼한 맛이 난답니다...^^)
봄이 오긴 오려는건지?... 날씨가 종잡을수 없네요...ㅡ..ㅡ 이런 오락가락하는 날일수록 든든한 음식으로 건강챙기시길 바랄께요^^...
쌀쌀한 날씨에... 오늘저녁은 뜨끈한 <생태탕> 어떠세요?...*^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 계란말이샐러드 | 조회: 4655 |
| [ 눈꽃 | 2011-01-18 ] | ||
 | 두배로 맛있는 ~ 문어와 소시지가 들어간 어묵탕 | 조회: 4983 |
| 지난 주말... 일본 온천여행을 하던 중... 비가 오는 중에 들린 편의점에서 먹은 오뎅이 넘 맛있었습니다~ 문어와 프랑크소시지가 들어 있었는데 먹어보니 아주 맛있... | ||
| [ 앨리스 | 2011-01-14 ] | ||
 | 맛있게 익은 김장김치로 만들수 있는 요리들 *^^* | 조회: 5693 |
| 김장김치 맛있게 익었나요? 저의집은 지난달 담은 김장배추김치 맛있게 익었습니다.김장김치가 익으면 왜이리 해먹고 싶은 요리들이 많은지요.. 익은김치에 돼지고기 썰어서 찌개 ... | ||
| [ 청개구리 | 2011-01-13 ] | ||
 | 두부 한모의 변신 푸짐한 쇠고기 두부 조림 | 조회: 5626 |
| 두부 한모의 변신 쇠고기 두부 조림 커피한잔 타서 조금 늦게 컴에 출근~했습니다...많이 추워졌지요~? 저는 생각이 많아서 인지 어젯밤 잠을 쪼꼼 설쳤답니다. 잠... | ||
| [ 민들레 | 2011-01-12 ] | ||
 | 든든한 밑반찬으로 좋아요~~ | 조회: 4810 |
| 장을 보긴 봤는데 서로 조화가 안맞게 사온 식재료들. 왜 있잖아요. 옷은 많은데..옷은 사는데... 막상 입을려고 보면 서로 어울리지 않아 입을 옷이 없듯... 뭐 그렇게 ... | ||
| [ 아델리 | 2011-01-12 ] | ||
 | 겨울방학 아이들 점심으로 준비한 떡복이 또띠아. | 조회: 4806 |
| 떡국 끓이기도 뭐하게 남은 떡국 떡 쬐끔~ 라면 끓일때 넣으면 좋겠지만 집에 라면이 없네요. 그래서 있는 재료로 아이들 점심을 만들었습니다. 맛도 맛이지만 푸짐해 간식보다는 ... | ||
| [ 바이올린 | 2011-01-12 ] | ||
  691 692 693 694 695 696 697 698 699 700   |
 |
