|
|
다양한 번 제안 |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2014-02-07 |
조회: 5168 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR1MdhA%3D&page=165
|
다양한 번 제안
잉글리시머핀(60g 120kcal)
샌드위치용 빵보다 폭신한 질감과 씹히는 질감이 더 있고 햄버거 번보다 담백하면서 다른 패티와도 가볍지 않은 느낌으로 잘 어우러진다.
호밀 빵(60g 130kcal)
호밀 빵은 부드러운 흰 빵보다는 칼로리가 낮다. 뻑뻑한 듯하지만 씹히는 맛이 있는데, 번 대신 사용할 때는 부드러운 식감의 속 재료와 매치하면 잘 어울린다.
냉동 두부(150g 120kcal)
두부를 1cm 정도 폭으로 도톰하게 썬 뒤 동그란 모양으로 썰어 물기를 짜서 얼리고 다시 녹이면 수분이 쫙 빠지면서 폭신하고 담백한 질감만 남는다. 이것을 팬에 노릇하게 구워 번으로 사용한다.
Tip
햄버거 번(2개 185kcal) → 양상추 번(60g 7kcal)
번 대신 양상추를 사용하면 아삭한 식감이 살아나고 고소한 맛이 있어 다른 재료의 맛을 더욱 배가시킨다.
＜■기획 / 이은선 기자 ■진행 / 박경화(프리랜서) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 문인영·김가영(101recipe), 조수민(어시스트)＞
다양한 번 제안
|
| |  | 응게전 | 조회: 5281 | | | 1.응게전재료 응게(검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%97%84%eb%82%98%eb%a... | | | [ 하레 | 2013-05-03 ] | | | |  | 양파소박이 | 조회: 5664 | | | ◆양파소박이재료양파 8개, 무 300g, 쪽파 3뿌리, 청양고추 1개, 소금 적당량, 다시마 우린 물 ½컵김치양념고운 고춧가루 5큰술, 사과즙·다진 마늘 2큰술씩, 새... | | | [ 클로버 | 2013-04-25 ] | | | |  | 콜라비생채 | 조회: 5280 | | | ◆콜라비생채 재료콜라비 1개, 돌미나리 16줄기, 쪽파 2뿌리, 소금 1큰술생채양념 붉은 고추 2개, 마른 고추 1개, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·까나리액젓 ... | | | [ 레인 | 2013-04-25 ] | | | |  | 더덕채절이 | 조회: 5105 | | | ◆1. 더덕채절이재료더덕(15㎝ 길이) 8개, 쪽파 3뿌리,마른 고추 1개, 소금 약간절임양념새우젓·다진 마늘 1큰술씩,매실청 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 소금... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-04-25 ] | | | |  | 훈제오리단호박오븐구이 | 조회: 6056 | | | ■준비재료단호박 1개, 마늘 8쪽, 양파·청·홍피망 ½개씩, 슬라이스 훈제오리 400g, 소금 약간■만들기1 단호박은 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 돌린 후 부드... | | | [ 물망초 | 2013-04-19 ] | | | |  | 훈제오리무쌈말이 | 조회: 5516 | | | 훈제오리무쌈말이 ■준비재료슬라이스 훈제오리 300g, 쌈무 20장, 오이·적양파 ½개씩, 당근 ¼개, 빨강·노랑 파프리카 ⅓개씩, 소스(간장·레몬즙... | | | [ 이뽄여우 | 2013-04-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
