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아스파라거스 오일 파스타 |
| 글쓴이: 햇살 | 날짜: 2014-04-21 |
조회: 7490 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5OeRA%3D&page=173
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아스파라거스 오일 파스타
재료_아스파라거스 6대, 마늘 4쪽, 선드라이 토마토 10알, 페페론치노 4개, 화이트 와인 1/4컵, 올리브 오일 4큰술, 그라나파다노 치즈·소금·굵은 후춧가루 약간씩
만들기
1_아스파라거스는 필러로 뿔을 제거하고, 위쪽의 줄기 부분만 길게 벗겨낸다(파스타 면 대용).
2_마늘은 편으로 썬다.
3_달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 페페론치노를 넣고 볶아 향을 낸 후 아스파라거스와 화이트 와인을 넣고 볶는다.
4_3에 선드라이 토마토를 넣고 볶은 후 소금과 후춧가루로 간한다.
5_그릇에 담은 후 치즈를 강판에 갈아 뿌린다.
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