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팥밥 |
| 글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2014-04-24 |
조회: 2 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FR5PeRU%3D&page=134
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붉은 팥은 연탄가스 중독치료에 이용될 만큼 해독작용이 뛰어난 식품이에요.
게다가 몸의 붓기를 빼고 피로를 덜어주는 역할을 하죠.
오늘부터 흰쌀밥 대신 팥밥을 꾸준히 드셔보세요.
어느새 몸이 가벼워지는 걸 느낄 수 있을 거예요.
재료(4인분)
필수 재료
멥쌀(3컵), 팥(⅔컵)
1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 빼고,
2. 팥은 씻어서 잠길 정도의 물을 붓고 끓여 처음 끓어오른 물은 따라 버린 뒤
물(6컵)을 부어 삶아 건지고,
*Tip.
팥물을 따로 받아 밥물로 사용해요.
3. 쌀과 삶은 팥을 냄비에 넣고 팥 삶은 물(3⅔컵)을 붓고,
4. 중간 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 15분 정도 익히고
약한 불로 5분 정도 뜸을 들인 뒤 위아래를 잘 섞어 마무리.
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