오늘의 요리

유자청 맥주

4 유자청 맥주

맥주 250ml, 유자청 2큰술

1 잔에 유자청을 넣고 맥주를 조금 부어 고루 섞는다.
2 차가운 맥주를 붓는다.
TIP 유자청 대신 매실 원액이나 오미자청을 넣어도 좋다.

5 얼린 딸기 맥주

맥주 150ml, 딸기 5개

1 딸기를 굵직하게 갈아 얼음틀에 넣고 얼린다.
2 잔에 얼린 딸기를 넣고 차가운 맥주를 붓는다.
TIP 통째로 얼린 딸기를 잘게 썰어 넣어도 된다.

6 레몬 셔벗 맥주

맥주 120ml, 레몬 셔벗(레몬즙 1개분, 얼음 1/2컵, 설탕 3큰술)

1 믹서에 레몬즙, 얼음, 설탕을 넣어 갈고 냉동고에 얼려 레몬 셔벗을 만든다.
2 잔에 차가운 맥주를 붓고 레몬 셔벗을 올린다.

7 카페 비어

맥주 250ml, 에스프레소 1잔

1 잔에 갓 추출한 에스프레소를 붓는다.
2 차가운 맥주를 붓는다.
TIP 에스프레소 대신 진하게 탄 블랙 커피를 써도 좋다. 이때 기호에 따라 설탕으로 단맛을 더한다


에디터 이경현 | 포토그래퍼 이과용 | 믹솔로지스트 김봉하