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오늘의 요리
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10분만에 만드는 참치고구마보름달바(고구마 찌는 시간 빼면^^) | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRFGcw%3D%3D&page=105
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고구마 2개(중), 양파 1개, 참치캔 75g
고구마를 찐 후 으깨어 줍니다. 양파는 잘게 다져 줍니다. 참치는 기름기를 빼 줍니다. 그릇에 으깬 고구마, 다진 양파, 참치, 감자전분 1 + 1/2큰술, 파슬리를 넣고 섞어 줍니다.
반죽을 5~7cm의 보름달 모양이 되도록 만들어 줍니다. 두께는 1.5~2cm가 되게 도톰하게 만들어 주세요.
다 만들은 패티에 밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀 줍니다.
빵가루를 묻혀 줍니다.
기름에 튀겨 줍니다. 튀김 온도는 150~160도입니다. 보름달패티를 넣고 잠시 가라 앉은 후 서서히 떠오른 상태입니다. 노릇노릇하게 튀겨 맛나게 드시면 OK.
고구마가 참치와 생각보다 잘 어울리네요. 양파를 많이 넣어 주시면 더욱더 맛나니 참고 하세요. 맛나게 만들어 드셨으면 합니다. ^^
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