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호박고지 도토리묵볶음 |
| 글쓴이: 블랙로즈 | 날짜: 2013-10-22 |
조회: 2599 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRhMcxo%3D&page=71
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호박고지 도토리묵볶음
재료
호박고지(말린 것)·말린 도토리묵 50g씩, 풋고추 1/2개씩, 물 1/4컵, 간장 1큰술,
물엿 1/2큰술, 참기름, 깨소금·식용유 약간씩, 나물 양념(국간장·다진 마늘 1작은술씩, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 후춧가루
약간)
만들기
1 호박고지는 찬물에 20분 정도 불려 부드러워지면 물기를 꼭 짠 후
양념한다.
2 말린 도토리묵은 미지근한 물에 불렸다가 부드러워지면 물기를 뺀다.
3 풋고추는
반으로 갈라 어슷하게 썬다.
4 식용유를 두른 팬에 호박고지를 볶다가 물을 넣고 부드러워지도록
볶는다.
5 도토리묵을 넣어 좀 더 볶다가 간장, 물엿을 넣는다.
6 양념이 잘 스며들면
풋고추를 넣고 참기름, 깨소금으로 양념한다.
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