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오늘의 요리
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웰빙 돼지고기 떡갈비 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpJcBM%3D&page=97
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| 웰빙 돼지고기 떡갈비
돼지고기 300g, 떡볶이 떡 100g, 양파 100g, 찹쌀가루 3큰술, 곁들임용 샐러드 채소 200g 돼지고기 양념 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 마른 찹쌀가루 2큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1큰술, 후춧가루 1/4작은술 떡갈비소스 맛간장 2큰술, 매실액 2큰술, 물 3큰술, 전분 1작은술, 참기름 1큰술 들깨소스 들깨가루 4큰술, 식초 3큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술 만드는 법 1 앞다리살은 곱게 다지고 떡볶이 떡은 0.2cm정도로 잘게 썬다. 2 다진 고기와 떡볶이떡을 합쳐 양념을 넣고 고루 섞이게 반죽한다. 3 고기가 양념과 고루 섞이면 고기를 12x6x1cm 직사각형이나 타원형 모양으로 만들어 뜨거운 그릴이나 달군 팬에 속이 익도록 굽는다. 4 떡갈비소스를 프라이팬에 넣고 졸여서 농도를 걸쭉하게 맞춘다. (농도를 보며 전분을 가감한다.) 5 3의 떡갈비 위에 걸쭉한 소스를 뿌리고, 비늘잣이나 잣가루로 고명을 얹어준다. 6 들깨소스를 뿌린 양상추와 어린채소를 곁들인다. TIP 매실액 대신 배즙이나 파인애플즙으로 대체 가능하다. 떡은 상온에서 딱딱하게 굳혀 사용하는 것이 좋다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 오미자에이드 | 조회: 2444 |
| 1_냉장고 속 오미자청으로 만드는 오미자에이드재료 오미자청 50㎖, 탄산수 350㎖, 얼음 100g만들기1 블렌더에 분량의 홈메이드 오미자청(또는 시판 오미자청)과 얼... | ||
| [ 아라 | 2013-11-14 ] | ||
 | 레모네이드 | 조회: 2337 |
| 레모네이드재료레몬 4개, 탄산수 600㎖, 설탕시럽 1/2컵(설탕 100g, 생수 100㎖), 얼음 100g, 허브잎(레몬민트) 약간만들기1 레몬을... | ||
| [ 블랙로즈 | 2013-11-14 ] | ||
 | 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국 | 조회: 2348 |
| ◆ 서울식 | 시원, 깔끔한 오이냉국오이 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2작은술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장... | ||
| [ 미레아 | 2013-11-14 ] | ||
 | 레몬에이드 | 조회: 2236 |
| ▶ 레몬에이드재료 : 레몬 1개, 천연 탄산수 500㎖, 꿀 큰술how to make1 레몬은 즙을 짜 컵에 담고 천연탄산수를 붓는다.2 꿀로 단맛을 조절하고 슬라이스... | ||
| [ 완두콩 | 2013-11-14 ] | ||
 | 초코우유 | 조회: 2302 |
| ▶ 초코우유재료 : 다크 초콜릿 35g, 코코아파우더 2큰술, 우유 500㎖how to make1 다크 초콜릿은 잘게 다진다.2 냄비에 우유를 끓여 다크 초콜릿과 코코... | ||
| [ 월하 | 2013-11-14 ] | ||
 | 망고오렌지주스 | 조회: 2388 |
| ▶ 망고오렌지주스재료 : 망고 1개, 오렌지 2개, 물 컵, 꿀 적당량how to make1 망고와 오렌지는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.2 믹서에 망고, 오렌지, 물을 ... | ||
| [ 햇살 | 2013-11-14 ] | ||
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