|
|
다시마말이 |
| 글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2014-03-11 |
조회: 5386 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxMdBU%3D&page=134
|
격식 차리지 않고 한입에 쏙 집어 먹기 좋은 말이 요리. 맛과 영양, 컬러의 조화를 두루 갖춘 완벽한 말이 레서피. 좋아하는 재료 어떤 것이든 좋지만 최상의 맛 밸런스를 맞춘 재료로 만든 말이 2종을 소개한다.
다시마말이
조리시간 15min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 하
재료: 쌈 다시마 120~150g, 쌈무 4장, 파프리카(빨강·노랑) ½개씩, 무순 적당량, 냉동 새우 10마리, 날치알 2큰술, 초고추장 적당량
1. 쌈 다시마는 물에 바락바락 주무르듯이 씻어 2~3번 헹궈 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 파프리카는 가늘게 채 썬다.
3. 냉동 새우는 끓는 물에 데쳤다 건져 식힌다.
4. 날치알은 묽은 소금물에 담가 해동한 뒤 체에 건져 물기를 충분히 뺀다.
5. 쌈 다시마에 쌈 무를 깔고 파프리카, 새우, 무순을 올려 돌돌 말아 날치알과 초고추장을 얹어 낸다.
Tip쌈용 염장 다시마는 짠맛이 강하기 때문에 끓는 물에 데쳐 미리 염분을 뺀다. 끓는 물에 너무 오래 데치면 물러지므로 살짝만 데쳐 찬물에 헹군다. 해동한 날치알에서 비릿한 맛이 나면 청주나 레몬즙 ½작은술 정도를 섞으면 좋다.
| |
| | ![[우먼 동아일보 TV] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 '복주머니 지단 주먹밥'](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/13/thewomandonga/20130813204205525.jpg) | [우먼 동아일보 TV] 푸드 스타일리스트 오용... | 조회: 3415 | | | 복주머니 지단 주먹밥즐길 거리가 가득한 캠핑장, 금세 허기지는 배를 든든히 채워줄 간식 복주머니 지단 주먹밥을 소개한다. 한 입 베어 물면 복이 절로 들어올 것 같은 특별한 ... | | | [ 단풍잎 | 2013-08-14 ] | | | |  | 수박셔벗 | 조회: 3272 | | | dessert 수박셔벗조리시간20min(얼리는 시간 제외) | 재료분량 8인분 | 난이도 하재료수박 ¼통, 라임즙 2큰술, 꿀 3큰술, 올리고당 1큰술, 우유 50ml1. ... | | | [ 이뽄여우 | 2013-08-12 ] | | | |  | 바질페스토 주키니파스타 | 조회: 3209 | | | main dish 2. 바질페스토 주키니파스타조리시간40min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료주키니 1개, 마늘 6쪽, 양송이버섯 3개, 잣 1큰술, 블랙 올리브 8개,... | | | [ 스위티 | 2013-08-12 ] | | | |  | 가지스테이크와 연근구이샐러드 | 조회: 3251 | | | main dish 1. 가지스테이크와 연근구이샐러드조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료가지(중간 크기)·통연근(중간 크기) 1개씩, 올리브유 2큰술, 후춧... | | | [ 편지 | 2013-08-12 ] | | | |  | 체리소스를 올린 포토벨로버섯구이 | 조회: 3311 | | | appetizer 3. 체리소스를 올린 포토벨로버섯구이조리시간35min | 재료분량 4인분 | 난이도 중재료포토벨로 버섯 6개, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩체리소스체리 ... | | | [ 츠키나 | 2013-08-12 ] | | | |  | 미니 당근 & 비트 로스트 | 조회: 3330 | | | appetizer 2. 미니 당근 비트 로스트조리시간50min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료미니 당근 500g, 비트·샬롯 400g씩, 마늘 10쪽, 대파(뿌리 ... | | | [ 블랙로즈 | 2013-08-12 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
