오늘의 요리

이렇게 만드세요

1. 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 데친 뒤 찬물에 건져 헹궈 물기를 없앤다.

2. 베이컨은 갈색이 나게 구운 뒤 키친페이퍼에 올려 기름을 빼고 2cm 길이로 자른다. 방울토마토는 꼭지를 떼고 2등분한다.

3. 마요네즈, 머스터드, 꿀, 식초, 우유, 소금, 흰후춧가루를 고루 섞어 드레싱을 만든다.

4. 샐러드 접시에 브로콜리, 베이컨, 토마토를 담고 먹기 직전에 허니머스터드드레싱을 뿌린다.

Cooking Point

베이컨은 바삭하게 앞뒤로 구우면 기름이 대강 빠지는데, 구운 뒤 키친페이퍼에 올려 남은 기름을 빼고 샐러드에 넣어야 느끼하지 않고 고소한 맛이 강하게 난다. 베이컨에 기름이 남으면 표면에서 굳어 하얗게 된다