오늘의 요리

분식집 주인이 가르쳐 달라는 새콤.달콤 쫄면

즐거운 주말 잘 보내셨나요?

어제는 더우면서도 선선한 바람이 불어..

날씨가 정말 좋은 하루 였어요.

오늘은  면을 좋아하는 제가..

면중에 제일 좋아하는 쫄면을 소개해 드리려고 합니다...

쫄깃한 면발과 새콤하면서도 매콤, 달콤한 양념장이 어우러져..

분식집에서 사먹는 것보다 훨씬 맛있다는 윤이표 쫄면~!!..

쫄면 비비실때.. 아삭한 양배추와 콩나물 그리고 향긋한 깻잎!..

그리고 고소한 땅콩이 들어가면.. 정말 오감만족 쫄면 한그릇이 만들어 집니다.

별건 아니지만.. 그래도 나름(?) 자타가 공인하는

윤이표 쫄면 만드는법 소개해 드릴게요~..

쫄면의 맛을 좌우하는건.. 뭐.. 당연히 쫄면 비빔장 이겠지요?..

비빔장 재료- 고추장 1큰술 반. 고춧가루 1큰술. 매실청 1큰술. 2배식초 1큰술. 꿀 1큰술. 깨 1작은술. 다진 마늘 1작은술. 간장 1작은술

오이. 당근. 깻잎. 콩나물. 양배추. 방울 토마토. 계란 등을 준비해 봤어요..

팔팔 끓는 물에 쫄면을 넣고 젓가락으로 휘휘 저어가며 삶아 주세요!..

삶은 쫄면은 차가운 물에 여러번 비벼 헹군뒤에

물기를 빼고 그릇에 담은후.. 준비한 야채들을 올려주세요!

양념장을 올리시고.. 땅콩을 굵게 부순뒤에 조금 넣어 드셔보세요..

매콤하면서도.. 새콤. 달콤. 고소한 맛이 끝내준답니다!!

날씨도 더워지고~.. 비빔 냉면. 비빔 국수.. 등등 비빔면이 많이 뜨지요?..

사계절 언제나 인기있는 비빔 쫄면 으로

즐거운 주말~.. 즐거운 연휴!!.. 맛있는 한끼 식사.. 되셨으면 좋겠어요~..