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오늘의 요리
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환절기 입맛과 기침을 한번에 잡아줄~ 멍게회덮밥*^^* | ||||||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhhJcw%3D%3D&page=20
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제가 어제부터 기침이 나오더니... 오늘은 기침이 좀 심합니다. (게다가 어깨엔 담이 ㅠㅠ) 환절기엔 항상 건강 유의해야하는데 저는 몸을 너무 혹사했나봐요 ㅠㅠ 그래도 다행인것이 바로 좀전에..만들어 먹은 멍게회덮밥에 힘불끈~~ 힘이 나고 입맛이 살아나기 시작했습니다. ( 위 사진 좀전에 만들어서 바로 먹었답니다.. 제가요 ㅎㅎㅎ ) 역시 한국사람은 밥 힘에 사나봅니다 *^^* 멍게는요.. 요즘이 참 맛있습니다. 멍게의 효능 잠시 이야기 하고 갈까요?? 멍게는 노화방지에 좋고요..당뇨에 좋으며 치매예방에 좋고요...기침.천식에 좋다고 합니다. 그 외 스테미너 향상에도 도움을 준다고 합니다. 이렇게 좋은 멍게를 어디서 구했냐면요..저에게 멍게선물이 왔습니다.
==> 저의 블로그에 하루에도 몇번씩 출석하는 파스타님!! 파스타님 남편분 후배님께서... 경남 통영에서 수산물을 유통하신데요.. 세상에~ 이렇게 싱싱한 멍게를 한가득 선물로 보내주셨습니다. 멍게가 손질되어 왔는데요..너무 싱싱해서 동네 집사님들 불러서 멍게잔치했습니다. 멍게외에 해삼.전복.멸치.각종 어패류를 취급하신데요. 덕용수산 장덕용님 010-3122-0791 홈페이지 바로가기 ==> http://www.6460933.com/ 환절기 입맛도 살게 해주고 기침에도 좋은 멍게회덮밥 만들어 보실까요?? 재료(2인분): 멍게 두줌. 밥2그릇. 조미김10장정도. 달래 한줌. 참기름. 깨. 초고추장 양념 : 고추장5T. 식초4T~4T반. 올리고당2T. 설탕1T. 다진마늘1/4T. 깨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 기호에 맞게 조미김과 참기름 달래양은 조절하세요.
1. 멍게를 먹기 좋게 잘게 썰어줍니다. ==> 저는 초고추장을 곁들여 회덮밥을 만들었는데요.. 초고추장 생략하고 참기름과 멍게의 맛으로 드실분들은 멍게에 소금을 쳐서 간간하게 만든후 넣어주면 됩니다.
2. 달래는 손질후 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 초고추장 만들기 : 위 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만듭니다.
달래를 꼭 넣으세요. 요즘 달래가 좋잖아요. 달래를 넣고 안넣고 맛이 또 다르더라고요. |
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