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오늘의 요리
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집에서간단하게 만드는 케이준 치킨 샐러드^^ | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxxIdw%3D%3D&page=19
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앞으로 울 아이들 앞길에 좋은 일만 생기면 좋겠습니다^^
집에서 만들어본 짝퉁 케이준 치킨샐러드는요
재료: 닭가슴살 한팩,계란두개,밀가루,빵가루,청주한컵,소금,후추
새싹채소한팩,딸기5알,허니머스타드소스,칠리소스
※채소는 집에 있는 걸로다 대체 가능합니다
노릇노릇 바삭하게 튀겨서 채소랑 소스랑 찍어 먹으면 맛집 부럽지 않아요^^
닭가슴살은 손가락 모양으로 썰어서 청주에 재워서 누린내를 없애줍니다
30분 후 체에 걸러서 물기를 빼준 후
소금 후추로 밑간을 해 둡니다(10~20분 정도 그냥 두어요)
밀가루
계란
빵가루 순으로 옷을 입혀준 후
기름에 넣고 튀겨 줍니다 너무 센불에서 튀기면 빵가루가 타기 쉬우니 중불에서 색을 봐가며 튀겨 줍니다
튀긴 고기는 키친타올에 올려서 기름기를 빼줍니다
새싹채소는 씻어서 찬물에 담가두면 더 아삭아삭해져요
접시에 물기제거한 채소를 올리고 위에 기름기뺀 닭가슴살튀김을 올려준 후 딸기를 슬라이스로 썰어서 올려 줍니다
퍽퍽한 닭가슴살이 이렇게 튀겨 놓으니 전혀 퍽퍽하지 않아요
상큼한 딸기를 올려 놓으니 봄이 온것 같지 않나요 ㅎ~~~
소스는 두가지를 준비해 봤네요 달콤한 허니 머스타드소스랑 매콤한 칠리소스~~~ 치킨샐러드에 소스를 뿌리고 먹어도 되지만 주인공 딸랑구가 접시에 담아서 찍어 먹고 싶다고 해서요 ㅎㅎㅎ |
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