테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 519972  
오므라이스조회 512834  
저녁 반찬은 요거 하...조회 439780  
두부로 만든 웰빙 음...조회 436281  
동치미 담그기조회 374986  
아이를 위한 엄마표 ...조회 356603  
안동찜닭만드는법.조회 354560  
갈비집에 나오는 무물...조회 344599  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 286246  
버섯전~ 추석요리,만...조회 284424  

이전글 다음글 목록 

고추장 냉이무침

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2011-09-09 조회: 4086
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBhKeQ%3D%3D&page=20   복사

재료 

 

냉이  150g  정도  ( 두줌정도의양 )  , 

고추장  1큰술  ,  설탕  반작은술 ,  마늘 1작은술

식초 2큰술 ,  다진파  1큰술  ,  참기름 조금  , 깨소금  1큰술 

 

 


고추장 냉이무침

 

냉이는  다듬는게 시간이 좀 걸리죠`~

뿌리 부분에  물러진것이 있으면  떼어내주시구요

잎이  노랗게 뜬것들이  있으면  다듬어 주세요`~

억센부분이나  줄기는 떼어내주시고,   뿌리가   굵은것은 반을 갈라주세요

 


고추장 냉이무침

 

냉이를 데쳐야하니  물을 올려 놓으시고요 ~

다듬은 냉이를  잘 씻어  주세요~  5번정도..  씻어 주시면  될거에요~

씻으실땐  넉넉한 물에  흔들어 씻으면서 흙이나 이물질 남은걸  제거해 주셔야해요~

 


고추장 냉이무침

 

푸른  채소를 삶을때는 굵은 소금을  조금 넣어서 데쳐주셔야  색이 더  선명해집니다

냉이를 삶으실땐  물이 끓을때 넣으시고  , 냉이를 넣으시고  숟가락으로   뒤집어 주세요

그런다음  10초 정도면  다  데쳐지니  건져내시면 되구요~

찬물을  준비해놨다가  건져낸 냉이를  살짜기  휑구어  손으로  꼬옥~~짜주세요

너무 많이 짜내시면  나물은  맛이 없답니다~~ 

약간 물기가 남아있어야 맛있어요~~ 

 

 


고추장 냉이무침

 

고추장 양념도  만들어  두셨다가  조물조물  무치시면 끝~~

간단하죠~

 


고추장 냉이무침

 

냉이는  산후출혈이 심할때  드시면 아주 좋은  채소라지요~
지금이라도 알았으니  평소에 많이좀 먹어야겠어요`~ ㅎㅎ
냉이는  산후출혈이 심할때  드시면 아주 좋은  채소라지요
된장에 무쳐도  은근히 맛있구요~~

초무침을 해도 아주 맛있다눈~~ ^^ 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
영양 만점 밑반찬영양 만점 밑반찬조회: 5154
황태포 메추리알장조림재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술)만들기1 황태포는 물로 한 번 헹군 뒤 한 입 크기로...
[ 다크엔젤 | 2014-04-21 ]
아스파라거스 오일 파스타아스파라거스 오일 파스타조회: 3868

아스파라거스 오일 파스타

재료

_아스파라거스 6대, 마늘 4쪽, 선드라이 토마토 10알, 페페론치노 4개, 화이트 와인 1/4...
[ 햇살 | 2014-04-21 ]
글루바인(Gluhwein)글루바인(Gluhwein)조회: 4178
◆ 글루바인(gluhwein)글루바인은 따뜻한 와인 이라는 뜻의 독일어로 프랑스에서는 뱅 쇼(vin chaud), 북유럽에서는 글뢰그(glogg), 미국에서는 뮬드 와...
[ 파란눈물 | 2014-04-21 ]
핫 버터드 럼(Hot Buttered Rum)핫 버터드 럼(Hot Buttered Rum)조회: 4625
◆ 핫 버터드 럼(hot buttered rum)이탈리아에서 오래전부터 즐겨 마시던 칵테일로 럼을 베이스로 버터를 넣어 만든다. 감기 기운이 있을 때 마시면 몸을 따뜻하게...
[ 고추장소녀 | 2014-04-21 ]
사케(日本酒)사케(日本酒)조회: 4070
◆ 사케(日本酒)겨울이 되면 따뜻한 사케 한 잔과 오뎅이 생각나듯 따뜻하게 마시는 술 가운데 가장 대중적인 것이 바로 사케다. 사케는 얼음을 넣어 온더록을 해서...
[ 헤루에 | 2014-04-21 ]
깔루아 커피(Kahlua Coffee)깔루아 커피(Kahlua Coffee)조회: 4224
◆ 깔루아 커피(kahlua coffee)대표적인 커피 리큐어인 깔루아는 깔루아 커피, 깔루아 핫초코, 깔루아 우유 등 넣는 재료에 따라 다양한 칵테일로 변신한다. 여름철...
[ 크리스탈 | 2014-04-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기