오늘의 요리

고구마채로 만든 간단 고구마피자

고구마 약 450g, 모짜렐라치즈원하는 만큼

(저는 모짜렐라치즈가 집에 없는 것 같아 슬라이스치즈를 넣었습니다.)

고구마는 얇게 썬 다음 곱게 채를 썰어 줍니다.

겨울에 나는 고구마가 아니라서 채썰기가 쉽네요.

고구마에 감자전분 3큰술과 소금을 넣어 줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 고구마를 평평하게 펴 줍니다.

불은 중약불에서 해 주세요.

밑에 노릇노릇하게 익으면 접시를 대고 팬을 뒤집어 줍니다.

접시 위에 있는 고구마를 팬으로 스르륵 부어 줍니다.

밑이 조금 익으면 치즈를 놓고 뚜껑을 닫아 줍니다.

치즈가 녹으면 불을 꺼 줍니다.

알맞은 크기로 썰어 드시면 Ok.