오늘의 요리

마 두부찜

1. 마는 강판에 갈고, 수삼과 샐러리(섬유질이 제거된), 대파는 다진다.

2. 두부는 면보에 짜서 수분을 제거한다.

3. 두부, 파, 수삼, 샐러리, 마늘, 마, 소금, 후추, 계란를 함께 넣고 섞는다.

4. 용기에 재료를 넣고 공기가 들어가지 않도록 담아 찜기에 40분 동안 약불에서 익혀준다. 두부가 익혀졌으면 면보를 조심히 들어올려 접시에 담는다.