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마늘쫑 볶음 |
| 글쓴이: 장미 | 날짜: 2011-09-28 |
조회: 5716 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBxGdw%3D%3D&page=221
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입맛이 없는 날 마늘쫑조림을 보면 입맛이
확~ 땡길 정도로 나는 마늘쫑을 좋아합니다
마늘쫑 한조림에는 건새우는 필수죠?^^
마늘쫑으로 두가지 맛을 한꺼번에 냅답니다.
인터넷 서핑중에 마늘쫑 조림법이 있어 올립니다. 같이 만들어 보세요
재료
건새우 마늘쫑볶음
건새우, 마늘쫑, 마늘, 참기름, 맛술, 물엿, 깨, 간장, 굴소스, 소금
마늘쫑조림
마늘쫑, 고추장, 마늘, 참기름, 맛술, 물엿, 깨
만들기
마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어서 소금물에 한소금 끓여주세요.
끓고나서 30초~1분사이쯤~
끓고나면 찬물에 행궈두시구용^^
건새우는 먹고픈만큼 준비!
건새우가 없다면 멸치도 괜찮아요.
대충 부스러기 제거해주시구요. 간간히 끼어있는 게의 집게및
아주 쪼그만 오징어 ㅡㅡ 뭐 이런것도 골라내주시구용~
프라이팬에 기름을 살짝 두르고
볶아주세요.
볶음과 동시에 간장 굴소스약간(없으면 제외) 마늘적당히
참기름 맛술약간씩 넣어주시구요
소금으로 간을 맞춰주세요. 간장으로만 하려다보면
색이 까매져요.
불끄기전에 통깨와 물엿 둘러주시구요 ^^ 식성에따라 가감하세요~
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