오늘의 요리

여름이 되면 땀도 많이 흘리게 되공..

더위에 지쳐 입맛도 떨어지게 되지요.

물론 사시사철 기후에 아무~~관계없이

늘 입맛이 좋은 쿨캣을 제외하고 말입니당..ㅎ

 무튼..

이럴때 입맛을 확~~살려줄

맛있는 레시피 하나 소개해 드릴께요..^^

쿨캣네 식구들이 무쟈게 좋아해서

즐겨 먹는"삼치 강정" 입니다.

요즘은 일케 가시를 다 발라내고 살코기만

깨끗히 먹기좋게 손질해 나온 제품이 나와서

따로 다듬지 않아도 되니까 참 편리한것 같아요..^^

삼치는 4~5cm정도의 먹기 좋은 길이로

토막을 내고 청주와 레몬즙, 후춧가루를 뿌려

약  20~30분 정도 재워 둡니다.

일회용 위생 비닐에 밀가루와 찹쌀 가루를 넣고

삼치 투하 후 흔들 흔들~~ㅎ

이럼 손에 묻지도 않고 깔끔하게 고루 묻혀져서

편리하고 좋은것 같아욤..^^

팬을 달군 후 오일을 두르고 옷을 입힌 삼치를 넣어

노릇 노릇하게 구워 줍니다.

양념이 순식간에 싹~~ㅎ

아주 남김 없이 깨끗히 묻혀 졌지욤..?^^

센불에 너무 오래 두시면 양념이 쉽게 탈수 있으니

단시간에 후다닥 묻혀 내셔야 됩니다..

새빨간 양념옷을 입은 삼치가

윤기가 반지르르~~ㅎ

통깨도 조금..실파도 조금 올려 장식을 해주시공..

 그럼 매콤 짭짜름한 삼치살을

한점 뚝~~떼어서리..^^

밥 위에 착 올려 냠냠~~^^