나들이 요리

돌나물무침

돌나물무침

■준비재료

돌나물 100g, 쪽파 1대, 무침양념(된장 ½큰술, 다진 대파·다진 마늘·고춧가루·설탕 1작은술씩, 소금·통깨·참기름 약간씩)

■만들기

1 돌나물은 흐르는 물에 씻어 잠시 찬물에 담갔다 물기를 뺀다. 쪽파는 송송 썬다.
2 돌나물과 쪽파에 참기름을 뺀 나머지 무침양념을 넣어 가볍게 버무린다.
3 양념이 나물에 배면 참기름을 넣고 다시 한 번 고루 섞는다. 도시락에 담을 때는 돌나물과 양념을 따로 담아 먹을 때 뿌려서 섞는다.