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나들이 요리
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코파 햄 에그 샌드위치 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=EB1IcxU%3D&page=59
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좋은 사람과 좋은 음식이 함께할 땐 술이 우리를 부른다. 그리고 대부분 넘치게 마신다. 언젠가부터 술 마신 다음날 아침 해장용으로 달걀이 들어간 요리들을 습관처럼 선택한다. '코파(Coppa 소금에 절여 오랜 시간 건조 보관한 햄)' 햄과 달걀을 넣고 만든 코파 햄 에그 샌드위치도 그중 하나다. '오픈 페이스드' 샌드위치라 역시 그날그날 기분에 따라 에그 베네딕트처럼 먹어도 근사한데, 내 경우에는 허전한 마음에 항상 빵을 곁들인다.1데니시 호밀 빵에 할라피뇨(Jalapeno)가 들어가 매콤한 페퍼 잭 치즈를 얹어 300℃ 오븐에 넣고 2분간 굽는다.2'이탈리 (Eataly)'에서 산 코파 햄, 반숙한 달걀 프라이를 올리고 파슬리와 후추를 약간 뿌린다. 손으로 잘게 뜯은 유기농 상추를 얹으면 완성. |
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| 총 게시글 1,476개 |
 | 딸기샐러드 | 조회: 3879 |
| 딸기샐러드 ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술... | ||
| [ 별은이뽀 | 2013-05-14 ] | ||
 | 프로슈토 크랜베리 샌드위치 | 조회: 7451 |
| 프로슈토 크랜베리 샌드위치값이 비싸서 서울에선 레몬으로 대체해 왔지만 역시 멕시코 음식엔 라임이 잘 어울린다. 뉴욕에 도착하자마자 한 일은 홀푸드에 들러 아보카도와 라임을 산... | ||
| [ 아라 | 2013-05-06 ] | ||
 | 코파 햄 에그 샌드위치 | 조회: 6617 |
| 코파 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ed%96%84%20%ec%97%90%ea%b7%b8%... | ||
| [ 블루베리 | 2013-05-06 ] | ||
 | 훈제 연어 샌드위치 | 조회: 4089 |
| 훈제 연어 샌드위치짓궂은 봄 날씨엔 생각나는 샌드위치가 있다. 자주 가던 스위디시 커피숍 에서 먹던, 사워(sour)크림이 듬뿍 발린 연어 샌드위치. 이 샌드위치의 포인트는... | ||
| [ 스위트 | 2013-05-06 ] | ||
 | 세 가지 햄 샌드위치 | 조회: 5620 |
| 세 가지 햄 샌드위치가끔 뉴욕 집 앞에서 사 먹던 코셔 베이커리 의 빵이 그리울 때가 있다. 특별한 이름도 없이 파슬리가 들어간 무표백제 통 밀가루빵 이라고만 쓰여 있던 ... | ||
| [ 민들레 | 2013-05-06 ] | ||
 | 윌리스 이탤리언 히어로 샌드위치 | 조회: 3889 |
| 윌리스 이탤리언 히어로 샌드위치은근히 노동집약적(?) 인 페인팅 작업을 하다 보면 헛배만 부르는 가벼운 음식보다 한참이나 배를 든든하게 채워줄 무언가 필요하다. 내 단골집은... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-05-06 ] | ||
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