두부 잡곡 양배추쌈
A형에게는 식물성 단백질이 풍부한 <두부 잡곡 양배추쌈>
먹는 양에 비해 살이 쉽게 찌지 않는 이상적인 요리
두부 1/2모 ,잡곡밥 1/2공기 ,양배추 1/4개 ,
미나리 약간, 두반장 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술 
- 1. 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다.
- 2. 팬에 으깬 두부, 잡곡밥, 소스 재료를 넣고 잘 볶는다.
- 3. 볶은 밥을 식힌 뒤 한입 크기로 동그랗게 빚는다.
- 4. 양배추는 뜨거운 물에 푹 삶고, 미나리는 살짝 데쳐둔다.
- 5. 삶은 양배추에 동그랗게 빚은 밥을 얹어 싼 뒤 데친 미나리로 묶는다.
- 6. 기호에 따라 홍고추나 미나리 잎 등으로 장식한다.
닭 가슴살 야채 말이
B형같은 미식가들이 좋아하는 <닭 가슴살 야채 말이>
육류와 채식을 아우르는 균형 잡힌 요리
닭 가슴살 2조각 ,절인 무 10장 ,
색색 파프리카 1/2개씩, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 시판용 스위트 칠리소스 적당량
- 1. 닭 가슴살을 끓는 물에 삶아낸 뒤 길게 찢어둔다.
- 2. 파프리카·오이·당근은 5cm 길이로 채 썬다.
- 3. 절인 무를 깔고 닭 가슴살·파프리카·오이·당근을 올린 뒤 고깔 모양으로 돌돌 만다.
- 4. 세워서 도시락에 담은 뒤 소스를 따로 담아 준비한다.
연어 안티파스타 샐러드
소화가 잘 안되는 AB형을 위한 <연어 안티파스타 샐러드>
잠이 부족하고 피로감을 느끼기 쉬운 사람들에게 추천하는 요리
연어 200g ,안티파스타(차갑게 먹는 샐러드 용 파스타) 약간 ,
유기농 야채 6장, 올리브유·후춧가루 약간씩, 플레인 요거트 적당량, 레몬 1/2개
- 1. 유기농 야채, 연어는 2X2cm 크기로 각썰기한다.
- 2. 안티파스타는 끓는 물에 삶아낸 뒤 올리브유에 버무려둔다.
- 3. 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 연어를 노릇하게 굽는다.
- 4. 볼에 플레인 요거트와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.
- 5. 다른 볼에 연어, 유기농 야채, 파스타, 소스를 넣고 잘 버무린다.
다이어트 잡채
소화기관이 튼튼한 O형을 위한 <다이어트 잡채>
지방이 쉽게 쌓이는 체질에게 알맞은 요리
쇠고기(채끝살) 200g ,
시금치 1/4단, 브로콜리 1/3개, 달걀 2개, 색색 파프리카 1/2개씩, 후춧가루 약간, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름·참깨 1큰술씩
- 1. 쇠고기는 채 썰어 팬에 볶다가 후춧가루를 뿌린다.
- 2. 소금물에 살짝 데친 시금치는 5cm 길이로 썰고, 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
- 3. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 각각 지단을 부친 뒤 채 썬다.
- 4. 파프리카도 두께 0.5cm, 길이 5cm로 채 썬다.
- 5. 볼에 모든 재료와 소스 재료를 넣고 골고루 버무린 뒤 그릇에 담아낸다.
기획 백세라 | 쎄씨
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