나들이 요리

쭈꾸미 가래떡 햄철판볶음

쭈꾸미 가래떡 햄철판볶음

이렇게 만드세요!
1 쭈꾸미는 먹물과 내장을 제거하고 소금에 주물러 씻어서 먹기 좋은 크기로 자른다.
2 가래떡은 부드럽게 물에 담갔다가 3cm길이로 잘라 반을 가른다. 햄은 가래떡 크기와 비슷하게 썬다.
3 배추는 2cm 길이로 가로 썰고 양파와 청피망은 배추 굵기로 채 썬다. 대파는 어슷하게 썬다.
4 철판 볶음 양념장을 분량의 재료대로 섞어 만든다.
5 밑이 넓고 두꺼운 철판에 다시마 우린 물을 붓고 끓으면 ④의 양념장을 넣어 갠 후에 쭈꾸미와 가래떡, 햄, 배추, 양파, 청피망, 대파를 넣고 골고루 섞어 볶는다.
6 양념장이 재료에 배여 간이 알맞게 익으면 먹기 시작하는데 다 먹고 난 후에는 밥이나 소면 등을 볶아 먹어도 아주 맛이 있다.

Point tip
처음부터 재료에 양념장을 무쳐 재운 후에 볶는 것이 아니라 고추장의 칼칼한 맛을 느끼려면 다시마 우린 물에 개어 끓이면서 재료를 모두 넣고 볶아야 더욱 감칠맛이 많이 난다.